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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...間引きメロンと間引きマンゴー(香りが出てコリコリしている)、イエロープチトマト 柑橘のジュレ クラゲの和え物 からし醤油、芝麻醤 紅芯大根のサラダ 青山椒...
...辛さはピリ辛。熱々の麻婆豆腐でご飯が進みます。麻婆豆腐もっと食べたくなる気にさせます。 担々麵もザ・中華の本流。芝麻醤がたっぷり効いた優しいスープでほっとします...
...●[タレ] タレは適度な油分を持たせた芝麻醤味。 ややねっとりとした中粘度ほどの厚みのあるボディ。 芝麻醤、豆板醤、甜麺醤等でほのかな甘みとコクのある旨みが感じられ...シブカワさん情報で早々の訪問です。芝麻醤と甜麺醤の甘みに特製ラー油の辛味と花山椒油のシビ感がしっかりと伝...
...メニューは...赤担々麺・550円 白担々麺・550円 汁なし担々麺・600円。 粘度は低めで胡麻、自家製の芝麻醤の適度な風味が広がり野菜の甘味にラー油の程良いピリ辛感と...
...鉄人シェフプロデュースによるスペシャルメニュー 四川料理の父と云われた先代、建民から受け継がれた四川伝承の味 芝麻醤(チーマージャン)と甜面醬(テンメンジャン)をプレンドし絶妙な辛みに仕上げ、四川飯店特製のこだわりのラー油を加え芳醇で奥行きのある旨みを醸し出します 芝麻醤と甜麺醤の香りが食欲をそそります 思いのほか辛かったです...
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