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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...飲み物 ・芋焼酎ロック こちらの焼き鳥には、芋かな ・麦焼酎ロック...飲み物はビールを頼むとバカラの小さめのグラスで出てきました。 芋焼酎のソーダ割りだと薄張りの普通サイズ...
...■表札 ■半生唐墨の天ぷら、銀杏 ■[お吸い物] 蟹真薯、生きくらげ、蘿蔔 ■虎河豚と白子 ■シラカワ、伊勢海老...美味しい。 天然の木耳も歯ごたえがあり、 蟹の真薯と食感の違いも楽しめる。 喉黒と白甘鯛は紀茂登さんの定番素材。...生唐墨の天ぷらは、塩気が強すぎずちょうどいい。 蟹の真薯のお椀は蟹が美味しいのもさることながら...
...真鯛白子の真薯と聖護院大根、旨味たっぷり、時々淡白な真薯も経験しますがさすが石川さん、とても美味しかったです。...彷徨わせていた。 ③お椀 ○若竹の真薯 繋ぎは鮃の白身の擂り身 若竹が滅茶お似合いです...
...◇松葉蟹真薯のお椀 この日の椀種もつなぎを使わない真薯. この日は蟹でしたけどなんでこんなに美味いんだという真薯です...
...アハッヾ(≧▽≦)ノ <つまみ> ⚫︎春菊鮨 ⚫︎海老芋:富田林 ⚫︎ズワイ蟹:境港、雌雄、内子、蟹味噌、酢ジュレ...■松葉蟹と焼きナス ■焼きすっぽん ■大阪富田林のエビ芋 ■炭焼きの春菊としゃりをクリスマスツリーに見立てた春菊タワーに...■完熟メロン ■シルクスィートの焼き芋アイス ■焼芋生クリームアイス...
...デザートはブランマンジェと紅茶のゼリー、安納芋とジェラート。どちらも胃の中の脂を流してくれるよな爽やかさ。 特に芋の年度の高い甘さにびっくり!...そこが調和されるのがカクランドマジックです♪ 海老芋ときのこのソース 大阪の海老芋を香ばしく揚げて登場します♪...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
確固たる信念に基づいて、進化し続けるフレンチ。巨匠・谷昇の矜持がほとばしる一皿を味わう
32164人
...技の結晶 ■この日は和歌山県の平鱸 付け合わせの芋とトリュフのパテも凄い完成度 ■子牛のフィレ肉に沢山のトリュフ...ジャガイモとは思えない程の軽めの仕上がり。滑らかな舌触りで、芋の甘味が濃く、こちらも塩は殆ど利かせていない...いただいたもの 茶碗蒸し、馬肉のタルタル、安納芋のラビオリ...
...■白甘鯛炭火焼き 揚げた海老芋 蕗味噌 ふっくらとしてほんのりとした甘みがあり、脂も程良く旨味たっぷり、これは流石に旨い! 海老芋大好きなのです...血の部分はカットした方が・・・・・ 『白甘鯛と海老芋唐揚げ...
...面白い!!! ◎蛸の和えもの ◎蛤出汁のお椀、芝海老の真薯、蔓紫 ー芝海老の真薯のワイルドっぷり! ◎鰻丼 ーコンフィになってて...あおもりむつの、ほんまぐろ、赤身。 とろとろの自然薯に...
...もっと、味噌味噌したのが好き! 最後はごはん(小)にぶっかけて完食です。 ご馳走さまでした☆ [2人飯]芋女が百名店のラーメン食べた ◼️前情報 食べログ点数: 3.89(2021/11) ジャンル:ラーメン ◼️たべたもの...
...春らしく菜の花もあしらっています。 能登産の真鯛を真薯にしているのですが和食では出会ったことの無い蕩けるやわらかさ。 もちろん真薯は弾力感も魅力なので...カッペリーニ、八角、真鯛真薯...
...帰りに焼菓子をお買い上げ。 左上から時計回りに 紫芋のケーキ(220円) 、 レスキュールサブレ(160円) 、...■ノアゼットフィグ(1050円) ■左上から時計回りに紫芋のケーキ(220円)、レスキュールサブレ(160円)、フィナンシェ(190円) ■紫芋のケーキ(220円)...
...■この子もお出迎え ■前菜 オマール海老 海老芋 ポワローのテリーヌ エピス ハーブ ■小菓子とショコラ...天使の海老 ズワイ蟹 サーモンマリネのテリーヌ 海老芋 ボワロー サフラン 美しいお皿が登場しました。...バナナ 松の実 ココナッツの泡 ●前菜 オマール海老 海老芋 ポワローのテリーヌ エピス ハーブ ●スープ...
...ポテトサラダはお芋の食感が残ってるタイプ 水茄子は季節もの、さっぱりいただけます...庵も美味しいがポテトサラダが特に美味しくあまりマヨネーズに頼らず芋の香りを活かした強いポテトサラダでとても品がよく上品なポテトサラ...宮崎大学、南九州大学が開発に携わり、芋焼酎の絞り粕を飼料に加えることで...
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
96137人
...これは見えました ■米焼酎「霧島」 霧島といえば芋焼酎ですがこれは米 飲み易い!芋の黒霧島の大ファンですが これもファンになりました ■お通し...次回は、冷麦も食べてみたいと思わせる。 こづゆは、人参、芋...
...お美味しいです。 高いけどね。 鰻重だけならコスパいいので再訪時は鰻重重視ということで(^^)/ ご馳走様でした☆ [2人飯]芋女が百名店の鰻たべた 鰻は責任持ちたくない 〜〜〜 ◼️前情報 食べログ点数: 3.76(2020/06) ジャンル:うなぎ...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
一軒家の日本家屋で上質なワインと料理をお楽しみください。
36061人
...これも美味しかったですよ。 「 蒸しアワビと石川芋のニュッキのソテー 肝とバルサミコのソース 」・・・・・家内 長時間蒸した、黒アワビを柔らかくソテーしたもの。石川芋のニョッキと長芋のピクルスが添えてあります...わかる気がする。 例えば、「蒸しアワビと石川芋のニョッキのソテー 肝とバルサミコのソース」は...
...★仔鴨のシュープレームの蜂蜜ロースト 山椒の香り 海老芋のフォンダンとともに。 海老芋だったんですね。やわらかいおいも。京料理やさんでいただくことはあったのですが、 フレンチで海老芋って使うんですね...
...何もありません。 ■二階の入口 ■もう見えない ■ロゴ ■千の鈴のジントニック ■芋焼酎のギムレット ■ドライ マンハッタン風カクテル ■スナックパイン ■モヒート...AKAYANE CRAFT SPIRITS 柚子/蓬の芋焼酎を使って作ったギムレットです...
...香ばしさが味わいを引き立てる。 ■●伊勢海老 鮑 自然薯蒸し すべて大分の素材で餡は伊勢海老の頭から取ったお出汁で。 驚くことに自然薯は固形で頂きます。 ■鮑の極上な食感...それぞれがお互いを高め合うバランスの高さ。 ■●お椀:自然薯 生キクラゲ 豆腐 味一ねぎ 大分安心院のスッポンをお出汁で取って合わせたもの...
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