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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■間人蟹 (2015/01) ■おっ!、今度は “海老芋” を焼いてます (2015/01) ■蟹味噌ご飯 (2015/01) ■おろし蕎麦 (2015/01) ■海老芋 と もろこ (2015/01) ■もろこ と 海老芋 (2015/01)...
...の予感です(笑)。 「 昆布〆平目の胡麻和えと海老芋白だつの菊花和え 」・・・・・のっけから美味しいかった、ほど良い昆布の味香り、あまり強くないのが良いですね。 ”海老芋白だつ”は芋茎みたいなもので、里芋の葉柄ではなく、海老芋の葉柄です...
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
『脂と酸』がテーマ。真摯にひたむきに。『秦野よしき』
21452人
... ★穴子 木の芽 芝海老と大和芋の玉 スフレ風 クリームチーズと大和芋の玉 チーズケーキ風 お茶 【再訪】 2019.12...■指パッチン ■鮪いぶりがっこ ■鮪いぶりがっこ アラ汁 ■芋焼酎水割り...
...お凌ぎ代わりの、小芋はネットリ、蛸はトロトロ、スナップエンドウはシャキシャキ。...抹茶酢で』 京都清滝の鮎、ゴーヤ甘酢漬け胡麻和え 『タコと小芋とスナップエンドウの冷製炊き合わせ』 タコ甘煮、小芋...
...柴山産の蟹真薯が主役。本来、真薯とは蟹や魚すり潰したものを指すが、真薯の上には身がそのまま乗せられます...
...■みむろ杉 ろまんシリーズ 特別純米 辛口 露葉風 ■不易流行 ■海老 ■海老芋 ■きす ■めごち ■ホタテ ■海老 頭 ■海老 1 ■ラフランスのシャーベット...・ブロッコリー ・オーストラリアのアスパラ ・キス ・ヒメコダイ ・海老芋 ・白子(これは山椒塩で) ・舞茸 ・しいたけ ・穴子 ・エビ(味噌エビ)...
...最後のご飯はメスがにでした。 自然薯のお蕎麦もふわふわでした。 最後のデザートまで美味しかったです...〈15000円コース〉 ・礼文島雲丹 蓮芋 トマト ジュレ →先付。 好みやけどジュレの酸味が少し強めに感じたが、蓮芋も食感が良いし...
...牡蠣のクリームコロッケは珍しいですが美味しかったです ◆芋饅頭 牛スネ 目を引くイガイガの芋饅頭の中にはコクのある牛スネ肉が入っています...蕎麦の実 煮あわび いちじく 椎茸 ゴマだれ 牛スジの入った芋饅頭 生姜 肉 トウモロコシとおくらのご飯 ブラマンジェ...
...気分ですね。 美味しかったです 自然薯で夏バテ解消です 雰囲気もお蕎麦も すっかり、さらしなに...お味も変わらない。とろろ蕎麦も相変わらず粘りの強い自然薯。ああ、美味しい❗️今回は接待絡みで画像撮れず、残念〜...w 蕎麦焼酎、臭くて飲め無かった。。。最近めっきり芋ばっかりだからか?!爆...
...それはいいとして、タコの真薯揚げを除いて全般的に料理は美味しかったです。...焼魚(平目の一汐干・マナガツオ) 蕪蒸 追加で えび芋の柚子味噌焼 銀杏と慈姑の素揚 海苔茶漬 デザート 生ビール...刺身より、やはり焼き物。 銀杏と慈姑もおいしかったし、えび芋もとてもおいしかった...
...こちらも新鮮で牡蠣本来の香りがしっかり鼻を抜ける。 ・えび芋 塩を付けて食べる。ねっとりとした食感がたまらない。...11月再訪 今日は、二次会利用。 海老芋ポテトフライが絶品‼️ ヤバいです。(*^_^*)...「口角すぼまる大辛の塩シャケ」 〆サバ、たら白子ポン酢、京小芋の絹かつぎ・・・等々...
...■不風流鯖サンド ■すっぽんの白玉椀 ■すっぽん白玉椀 ■海老芋 帆立 聖護院大根 鮑 ■蕪とフカヒレ ■ご飯のお供 ■京都の丹波米 ■丹波米 ■北海道の蜆味噌汁 ■とろろ芋をのせてます ■抹茶ムースと下に抹茶羊羹 ラフランス ザクロ...ここはかなり残念です。 ☆帆立・海老芋・鮑・聖護院大根をあおさのソースで 帆立はローストしてます...
...・明太子の天ぷら1078 ・サクラマスの瞬間燻製1408 ・名物ウニシュウマイ1408 ・トリュフたまごかけご飯3278 ・芋 Flamingo orange ・芋 橙華 ・麦 失われた時を求めて 第二弾 栗 限定らしい...
...高知小茄子、穴子湯葉巻き(葱味噌) ・揚物 帆立真薯 大葉巻き 天つゆで ・バチコ ・ハラスの炊込みご飯 ・お新香...八寸 湯葉巻き 葱味噌 ■24年5月 揚物 帆立真薯 大葉巻き 天つゆで ■24年5月 バチコ ■24年5月...【あちき的オススメ】 ・帆立真薯 【お会計】 ・35000円(二人分:料理...
...■小芋。上には玉みそ柚子。きれいですね。...3600円 ■タラバ用つけだれ ■地鶏のつくね ■海老芋ON甘味噌 ■じゃがいも&バター 小さい点はバター(可愛い〜)...■こんな大きなノドグロ初めて。脂ののりも凄かった・・・ ■海老芋です...
...背側の首筋辺りの部位“突先”を使用。脂の加減が良い感じ。 ■お椀・牡蠣真薯 ■お造り・平目と雲丹 海苔は雲丹に合わせる...******** お料理はこんな感じでした。 (私の記憶の限り…) ■先付け 大和芋のジュレ あわび茸のお浸し 鱧のサラダ ■お凌ぎ 新潟産本マグロのねぎとろ丼...
...海老芋のお椀 大好きな海老芋は今年初です。菜の花と一緒に柚子の香りで頂きます。 ほっくりとろっとしていてお芋自体は美味しい...
...今度はアメリカの風でした。 続いては、エビ芋ボロネーズ。 今度は京都の食材とイタリアン。何とも奇を衒ったお皿です。 私は、日本料理の、あの砂糖を大量に使う味付けがあまり好みでないので、 日本の食材に洋風の味付けというのは好きです。 エビ芋の風味を第一に考え...実に刺激的である。 ⑤次の料理は「エビ芋ボロネーゼ」である...
...ブロッコリー。それにドレッシング。予想通りの味かな。 ・海老芋の揚げ出し・・・寒い日に柚子の香りがほわぁっとするのは嬉しいですよね。海老芋は手堅く美味かったです。ちょっぴり出汁が濃い気はしたが。...冷や汁 ■鯛茶漬け ■刺身盛り合わせ ■本日のオススメ ■海老芋の揚げ出し...
...★手作り干物割烹 炭火焼き ★寒ブリの刺身 白子醤油焼き ★帆立と海老芋の揚げ出し ランチで訪問。待ちなし。...✪お通し 子持ち昆布 ✪刺身の三点盛りハーフ 1750円(税込) ✪海老芋の蟹あんかけハーフ 1650円(税込) ✪新煎リ銀杏ハーフ 500円(税込)...
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