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口コミ・お店の情報に「芋」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 21194 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
1日本橋蛎殻町 すぎた
江戸前の真髄をいまに伝える握り。進化し続ける職人技と細やかな気配りで魅せる正統派江戸前鮨。
87471人
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- 個室有(2〜4人可)
...■鮪の中トロ ■青森県産のムラサキ雲丹 ■海老芋のきぬかつぎ カラスミと白胡麻のせ ■北海道産の帆立貝...１．きぬかつぎ きぬかつぎには、 "石川小芋" という品種のものを使われているそうだ。皮を剥いても食べてもよいし、また、皮はしっかりアク抜きをしているので、そのまま皮ごと食べてもよいとのこと。 "石川小芋"...
...舌の上で鴨が肉の温もりを伝えてくる逸品である。 １０．自然薯をのせた自家製そば、酢橘を絞って...お椀はタイザ蟹の真薯。真薯はアツアツで蟹の味がしっかりあり温度も少し高めで良かったと思う...
...『蟹真薯のなかにカニ味噌、熨斗持ち、軸連草』 『とら河豚、身、てっぴ、みかわ、とおとおみ、白子がけ』 『うにの柚香寿司』 『間人のセコ蟹、りんこ酢の煮凝り』 『とら河豚焼き』 『海老芋のおかき揚げ、柚子味噌』 『半生ばちこ』 『自家製厚揚げ...その分雲子の風味がしっかり☆ 椀 蟹真薯 伸し餅を載せて 鯛のすり身をつなぎに使ってますが...
...■鮪の中巻き（大間）アップ ■たくあん ■亀（芋焼酎）ロック ■三岳（芋焼酎）ロック ■きろく（芋焼酎）ロック...
...■酉与右衛門 純米吟醸 びん囲い 阿波山田錦 無濾過生原酒 ■芋焼酎 白天宝山 ■芋焼酎 白天宝山 ２杯目 ■真新しいカウンター席...「赤身」 ・・・・・千葉県勝浦産の２２０kgの鮪 「トロ」 「芋焼酎 白天宝山」 「小鰭（コハダ）」 「細魚（サヨリ）」 「皮目を炙った 赤むつ」 「鳥貝」 「金目鯛」 「芋焼酎 白天宝山」 「車海老」 「雲丹」 「穴子」 「玉子焼」...
...ある意味海老芋もある11月はベストシーズンかも知れません。...美味しかったです そして、まともなエビ芋を久しぶりに頂きました 見た目の形だけでエビ芋とおっしゃる方が多いのと...
...■金目鯛の炭火焼 実山椒醤油と ■海老芋と揚げイカ真薯 ■桜海老ご飯 ■お煎餅ご飯に浜名湖の青海苔と蛤出汁をかけて...☆ 10,000円コース ★ あおりいかの揚げ真薯 引っこ抜いたばかりのルッコラ...
...■八寸 ■とんぶり・淡路産うに ■湯葉・クエ ■福井そば・自然薯 ■二子芋（岩手産） ■もどり鰹のづけ ■くず焼き ■抹茶 ■ふゆがき...八寸（とんぶり・淡路産うになど） 湯葉・クエ 福井そば・自然薯 二子芋（岩手産） もどり鰹のづけ くず焼き 抹茶 ふゆがき お酒は...
...■アユカケ ■鱧の出汁のジュレ、ジュンサイ、モロヘイヤ、芋、ウニ ■セイズファームのワイン ■鮎のコンフィ ■満寿泉...そこに、雲丹、じゅんさい カットしたへちま、ジュが芋のムース 大葉オイル 梅ソース 紫蘇の花 塩味は、雲丹のみ。...じゃがいも ベースとなる長芋はねっとりとしており、同じ芋のじゃがいもととてもよく合う...
...スライスして生のまま 帆立と蟹(北海道白糠産)と 大和芋の真薯風ムース 大麦とクレソン オリーブオイルと柚子 ...精米歩合35% ■⑧毛蟹(北海道白糠産)の真薯...
...リングイネパスタ ■カスタードプリンに安納芋のソースと煎り番茶 ■黒イチジク ■中にフォアグラ...■トリュフの方が大いんじゃない。 ■カスタードプリン（安納芋ソース）と要り番茶 ■黒ごま入り。...見た目から分かりやすいインパクトです！ お造りの上にとろろ芋をまぶして...
...きんたけ、はつたけ、はたけしめじ、まいたけ ずわいの真薯 バチマグロ 塩釜 羅臼ぶり イシガキダイ 岩手 芋焼酎 フラミンゴオレンジ サニークリーム 比内地鶏 南蛮味噌 鰻 たら白子、かぶら蒸し 春巻き 海老芋の唐揚げ オリジナルたかむら麺 ぎばさ...
...勢子蟹の蕪寿司、柚子千切り 『福井 越前蟹』 越前蟹の真薯のお椀に薄氷大根 真薯は、鯛のすり身を使ってますが殆ど蟹ですWWW...勢子蟹の蕪寿司、柚子千切り 福井 越前蟹 越前蟹の真薯のお椀に薄氷大根 真薯は...
...良い意味で普通に美味しい刺身。 ・寒鰤照焼 小蕪/たたき芋/青のり 今日1かもしれないくらい美味しかった寒鰤。付け合わせの蕪も絶妙なる美味しさ。 ・車海老真薯 竹の子/銀餡 ここで真薯の登場...
...村上農場 熟成芋 × 一山いけす 蛤 リーズナブルそうな見た目ながらうま味凝縮された一皿。お芋の旨さが蛤とともに実感できます＾＾ 上田さん 短角牛＆...中からスカモルツァがとろ〜り。） ⚪︎村上農場 熟成芋×一山いけす 蛤 （ラビオリの中に甘味が強い芋が...
...中トロ ■ヒラスズキ ■一本義 ■白子茶碗蒸し ■太刀魚 ■〆鯖 ■喜六（芋焼酎） ■ツブ貝 ■ヤイトハタ ■鰆 ■巻物（穴子キュウリ） ■鰺...■アラの腹 ■赤身のヅケ ■まぐろ 背トロ ■牡丹海老の味噌汁 ■芋焼酎(水割り)...
...真鯛白子の真薯と聖護院大根、旨味たっぷり、時々淡白な真薯も経験しますがさすが石川さん、とても美味しかったです。...彷徨わせていた。 ③お椀 ○若竹の真薯 繋ぎは鮃の白身の擂り身 若竹が滅茶お似合いです...
...250円） 先付 →海老芋と餅の白雑煮、大根と人参 ねっとり海老芋美味しい 海老芋大好きなんです！ 白味噌出汁はややしょっぱいですが...
...蟹の甘さ、旨さがこれでもかと語りかけてくる。 酒も地酒もあるが、焼酎、特に芋焼酎の取り揃えはすばらしく、大将にお任せで間違いは無い。 す...
...こちらはまた次回に。 締めはモルトウィスキーかで悩んだが、安納芋(さつまいも)が出たとのことで、ダークラムベースのデザートカクテルをお願いした。これはお酒というよりは高級で高貴なデザートとして戴ける一品。安納芋のほっくりした口当たりと滑らかな舌触り...調合も絶妙で美味しかったです。 アードベック ロック 安穏芋のカクテル 芋のカクテルは初めてです！！安穏芋の甘さが上手く生きているアイスのような感覚で楽しめるカクテルでし...
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