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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...添えている銀杏も、晩秋の味に変わって来ました♪ ◇ 車海老の真薯 甘鯛のすり身を合わせた車海老の真薯、贅沢な取り合わせですね! 真薯というと...
...皮茹でキャベツ添え ■④茹で海老芋(大阪府富田林産)、削りパルミジャーノレッジャーノ掛け、トリュフバター添え ゆっくり茹でた海老芋はシルキーでしっとりとした口溶け...江田島の炙り赤貝とオリーブオイル、炒めたキャベツ 『海老芋に黒トリュフとパルミジャーノがけ』...
...これには小鉢、赤だし、漬物が付いています。 この小鉢が小鉢とは言えない大きさ。 中には昆布、サツマイモ、小芋、かぼちゃ、こんにゃく、レン...
...焼き鳥のねぎまのような形でゴロゴロ入っていました。 お酒に関してはウーロンハイを頼みましたが、割と濃いめです。 芋っぽいような気もしましたが気のせいかも? おなかいっぱい頂きました♪ 食べ終わってお店を出ると...
...■ワインメニュー ■当店定番の日本酒メニュー ■日本酒メニュー ■芋焼酎メニュー ■麦・米・黒糖焼酎メニュー ■日本酒チャート ■今月のおすすめ銘酒メニュー ■付き出し ■こいわしのきゃら煮 ■おばんざいもり ■合鴨と白葱のサラダ ■銀しゃり・お味噌汁(大島) ■銀しゃりむすび・お味噌汁(庄原) ■本日のおすすめ ■今日の一番だし ■棒芋 ■出汁巻きタマゴ ■かきの朴葉焼 ■穴子ハラス ■澤の花 ■神雷 ■いかの肝焼...このしろ、〆サバ、カツオ、イカ このしろは苦手ですが、後は新鮮で美味しかった。 ②芋棒・・・...
...ほどなくして目の前から渡されて頂きます。 皮がパリパリで結構おいしいです。 芋ロックをお願いして食べ進めていきます。 気が付けば店内にも待ちが入りお客さんであふれています。 そば肉玉をお願いします。 観光客が多いので味はそれほど期待してなかったのですが、結構いけます。 納得の美味しさです。 ついつい焼きそばも美味しそうだったのでお願いします。 芋ロックと食べると最高でした...
...◎安穏芋のポタージュ 甘さが際立っています。クルトンと感じた硬い食感のものは、安穏芋をさいの目にして揚げたもの、この食感が楽しいんです♪ お芋のチップも先ほどご主人がフライパンで揚げてました...
...昨年11月に移転された 店内はL字のカウンター8席と個室もあるようで、 移転前より広くておしゃれで和風バーみたい。 まず芋ソーダ、焼酎は...
...■ピリ辛きゅうり(200) ■ポテサラ(150)は芋がゴロゴロ、トマトサワーと...とっても優しい味わいで、マヨ少なめの和テイスト。お芋本来の味わいも味わうことができました♪ 続いて白いか...激ウマ!! 酒に合いまくりです!! 芋焼酎にスイッチしてガブガブモードに変形です(゜∀゜)!!!...
...*茶菓子 つぶあんとふかし芋 芋は・・・水っぽかったです、残念。 これにお抹茶もついてきました...美味しい!! 焼物。 広島牛ロース鍬焼き 真魚鰹の胡麻焼き 小芋の田楽 鍬焼きの広島牛は...
...■牡蠣のりんごグラタン ■足赤海老 真薯すまし碗 ■シルクスイートの焼き芋に酒粕シャーベット...くらかけ豆おひたし 蓮根まんじゅう 小芋の天然木ノ子あんかけ 出し巻玉子 高知の甘栗から揚...■鱈白子 生ベーコン巻き クリームマスタードソース ■紫芋の一口スープ...
...阿吽の呼吸で サービス、配膳! よろしおまんなぁ~ 先付:海老頭焼き、出汁巻(何かまかれてましたね・・・)揚げ銀杏 珍しい芋?の団子、ク...
...セットの唐揚げと思えないボリュームでこれだけで十分かなと 揚げすぎなく皮はサクサクで肉汁が口にあふれてきます。 芋がないので麦のロックをお願いします...
...まぁそんな贅沢言うと怒られますね(^^ゞ ■広島産 エビ芋饅頭かに餡かけ 550円 京野菜の海老芋を使ったメニューらしいので、 オーダーしてみました。 広島産なので、京野菜とは言わないか(^^ゞ 地物で京料理をアレンジされているんですね。 芋自体は...
...樽で12ヶ月熟成後、瓶熟も12ヶ月。 凝縮間のある果実味と樽香とのバランスの取れた、 充実の赤。 ■■■■芋焼酎■■■ ■佐藤 黒 (鹿...
...⑥世羅のアスパラ →パシッと切れる歯応えが良い ⑦椎茸のホタテと海老真薯 →椎茸とホタテのぷりぷり感は凄い ⑧鮑と肝 →トリュフ塩との相性抜群 ⑨ノドグロ...百聞は一食一飲に如かず(๑˃̵ᴗ˂̵)ンマ ((°艸° *) ヱビスビール 芋焼酎九耀ハイボール 山崎12年ハイボール サラダ 刺身 いか...
...日替わりで多種品揃えています。600円〜 ボトルでの注文も。 ■日本酒 純米酒。生酛・山廃多数。半合400円から ■焼酎 芋・麦 ■果実...
...■アジフライ ■手作り黒糖プリン ■抹茶と紫芋のアイス ■鹿児島県黒豚生産者協議会 指定販売店の証...クリアな脂身が黒豚の特徴でしょうか? 黒さつまのぢょかの前割り芋焼酎とベストマッチ...最近は「ハイボール」も 好きだからまあイイか 個人的には芋焼酎を 仕込み水で3日間寝かせた...
...アテをタコさんウインナーに変え、タマにはと焼酎(芋)を所望。 まずは「銀滴」。むおをっ、「こりゃーキレある芋じゃあああああぁっ」って感じ。コレも好みか。...その間、毎日のように朝・夕 フーゼル油という米ぬかや芋油といった表面に現れる浮遊物を丹念に取り去り熟成させます...
...ランチのBコース+α です。 アミューズ:卵黄と紫芋のスープ仕立て 予約をしたので、サービスだそうです。 紫芋の甘いポタージュの底に卵黄が。 それそのものが濃厚なソースとなり、時折感じる紫芋と胡桃の食感が素晴らしい一品...
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