銀座の芋茎に関するお店

...2008年に誕生した野菜。　■紅芋茎 里芋の茎です。 湯がいて唐辛子を効かせた甘酢に漬けてます。...碓井豆旨煮 出汁に浮かべて 棒子 半生 白ダツ胡麻和え 芋茎です 平目煮凝り 梅肉 碓井豆の炊き加減が抜群です。 ３、造り...いつもながら薄味で美味しいです。 加賀太胡瓜の土佐酢生姜 紅芋茎の甘酢漬け...

...イクラ乗せ　■八寸 鱧そうめんと紫ウニ　■八寸 どんこ椎茸・芋茎・落花生の和え物　■八寸 揚げ胡麻豆腐と新銀杏　■個室の室礼　■個室の板絵...鱧そうめんと紫ウニ 2.色んなキノコと春菊のお浸し イクラ乗せ 3.どんこ椎茸・芋茎・落花生の和え物 4.揚げ胡麻豆腐と新銀杏 温かいものから順番にと勧められました...

...枝豆かき揚げ、青芋茎と生ハム、かます小そで寿司、もずく酢 吸物 鱧、加茂茄子、蓴菜 お造り 縞鰺、いさき 蒸し物 甘鯛 木耳と緑色の新銀杏に半熟卵の鼈甲餡 強肴 まはたの昆布〆、青海苔加減酢 食事 茨城県産銘柄米 ミルキークイーン、惣菜 そぼろ、紫蘇しらす、赤出汁、香の物 菓子 酒粕アイス&蓬餅、抹茶 先付 葛素麺、縞海老、キムチ、レモン出汁 素麺だけど葛 するっとカラダに入る 素麺に贅沢にのせられたものは蟹身 紫蘇の紫が綺麗 八寸 岩牡蠣フライ、無花果、枝豆かき揚げ、青芋茎と生ハム...

...以下、お品書き。 ・糸うり、おくら、毛蟹。 ・八寸 (車海老、枝豆、アスパラ、鮑 肝ソース、酢蓮根、銀杏、芋茎、？) 丁寧に作られた素材...

...甘いトマトですっきり美味しいです。 穴子握り は、ほんわりしたアナゴの身の食感、香ばしい味わいでおいしいです。 白芋茎土佐和え は、柔ら...

...「先付」 最初に登場したこちらは、たっぷりの毛蟹と、季節の芋茎、そして胡瓜に土佐酢で作ったジュレをかけて仕上げた一品。 毛蟹はとても濃厚な香りで品質は間違いないもの。 そして芋茎も独特の食感が楽しめて、季節を感じられる。...■先付(毛蟹と芋茎...

...神戸牛の昆布締めの海苔巻き、カラスミ ■白芋茎、梅ソース、キャビアの餡掛け ■殻付き黑鮑の焼き、肝ソース...丁寧に炙っていきます。 ７，お椀 白ダツ （白芋茎のこと） お出汁は、利尻昆布の一番出汁...特産松阪牛 ※山崎12年ハイボール ●根芋 芋茎酢味噌 ●対馬の鮑の唐揚げに肝ソース ※赤ワイン...

...どのお料理も工夫が凝らされており一味違う。 ・赤蕪の茶碗蒸し 百合根とそら豆、芋茎。 優しい塩みで食材もほくほく。 ・御造り☆☆ 淡路島...

...上田大将、女将、皆様にご挨拶して着席。 先ずは芋茎の吉野葛仕立てから。 少し生姜を効かせ、鰹出汁のあんかけをいただき、ほぉ〜っとひと息。 芋茎のざくっとした歯触りがたまらないっ。 この晩は...またお伺い出来る様に頑張ります！ 優勝 赤芋茎と白芋茎の吉野煮 蛍烏賊 唐墨餅 鯛の胡麻和え 飯蒸し 渡り蟹...

...帰れるって言うのがなんか分かる感じ。 茄子、万願寺とうがらし、芋茎の冷椀 はー、ひんやり優しく癒されます。...これからの時期がまた楽しみです。 ・賀茂茄子 芋茎 無花果 胡桃味噌がけ。 冷製の炊合せです。...・冷たい炊合せ (賀茂茄子、芋茎...

...■紀州の雑賀　■先付け「馬糞うに、毛蟹、フルーツトマト、金時草のジュレ、芋茎」季節の紫陽花を添えて　■冷製茶碗蒸し「北寄貝...◇先付「馬糞うに、毛蟹、フルーツトマト、金時草のジュレ、芋茎」 ◇冷製茶碗蒸し「北寄貝...

...にして寸毫（つゆ）羞（は）づる兆（きざし）なし。 況（ま）して、 猫（ねこ）に木天蓼（またゝび）、肥後（ひご）には芋莖（ずいき）、 否（...

...カツオ、シンイカ、コハダ、アジ、イクラ、ムラサキウニ、煮ハマグリ、アナゴ（塩）、タマゴ、カンピョウ巻き 付き出しは・ ワカメと芋茎の和え物 ...

...茨城県猿島 ❸阿波番茶と洋梨のブレンド茶 徳島県那賀郡 ✪一の盆 ❶いなり寿司（胡麻、蓮藕） ❷漬物(蕪、キュウリ、白芋茎) ✪二の盆 間食 ❶胡桃白餡大福 ❷胡麻豆腐 ❸卵焼き ❹葡萄の赤ワイン煮 ❺甘味噌を挟んだ蕎麦粉クレープ 三の盆...

...吸い地と椀種が響き合う秀逸な一品 ③お造り 淡路の鱧の焼き霜 芋茎 酢橘 キャビア お醤油 山葵 酢橘を少し絞って山葵と...■内観　■ヱビスビール小瓶　■北紫雲丹と玉蜀黍餅米　■鱧と芋茎 キャビアのせ　■煮鮑と毛蟹 鮑の肝ソース...・ 蒸しアワビ まずは店名の蓮を使った一品。アワビの下には芋茎...