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...) ボローニャ特産 モルタデッラ&自家製パン (絶品!!) ボローニャ特産...■ラルド、千葉県産強力粉を使用した自家製パン ■ヴェネト州のソップレッサ...■ふわっと焼き上げた自家製パンに...
...コッペ蟹 ■フカヒレソテー、黒トリュフ ■自家製パン ■コッペ蟹 ■キャラメルのパンナコッタ、黒豆の甘納豆...白味噌ペーストのキャラメリゼ ■信三郎帆布に入った自家製パン オリーブオイル ■鳥貝(舞鶴産)碓井エンドウのソース...■和歌山黄金柑のジュレ、フォワグラ ■自家製パン...
...■生ハム ■生ハム登録番号 ■プロシュート干柿 ■自家製パン ■リコッタチーズと自家製パン ■リコッタチーズ ■103(テンザン:天山)ソーダ...マダガスカルバニラビーンズ、グリーンレモン ■焼き立ての自家製パン 五島列島鐙瀬溶岩海岸の焼石の上に...
...■店内 ■外観 ■お茶 ■フォアグラと秋の香り ■自家製パン ■①トマト飴 定点 ■②里芋をガストロバック...■休日ランチ ガストロバックした鱧のフリット ■休日ランチ 自家製パン ■休日ランチ 再生(魚の骨などで取ったスープ ■休日ランチ...■⑮High&Lowステーキ(牛) ■⑯自家製パン...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
葉音が唄い、光が踊る景色に心ほどける。イタリアンの鬼才が紡ぐ、一日一組限定の美食の時間
33011人
...■フォアグラと黒キャベツのスープ ■天然酵母を使った自家製パン(ドライ無花果) ■フォアグラのアップ ■自家製パン ■タリアテッレ赤ラディッキオ包み ポルチーニ茸...上にチンタセネーゼとグリーンアスパラガス ■天然酵母の自家製パン...
...■八千穂漁業の信州サーモンは20日寝かせて ■ペアリング3杯目 ■⚫岩牡蠣 ■⚫自家製パン ■⚫キタアカリ アオリイカ ■ペアリング2杯目 ■⚫朝どれトウモロコシのムース...この仕上げは他に有りそうでない。 …………………………………… ⚫パン ふっくら自家製パン...
...コメイカ、セリザクのスパゲッティ)1 ■自家製パンの元の日本酒とペアリング♪ ■日本酒の天然酵母で作った自家製パン2 ■日本酒の天然酵母で作った自家製パン1...
...蛤のクラムチャウダー風 (*゚∀゚*) パンにはバターとサマートリュフ リゾットに新玉ねぎ たっぷり毛蟹の下には白海老と雲丹 自家製パンには贅沢にキャビア 白いかと唐墨のパスタ 鮑 水茄子 甘鯛 ホッキ貝 トマト ズッキーニ バジリコ 長崎和牛シャトーブリアン...
...■国産の白ワインをグラスで ■魚包 ■near ■焼きたて自家製パン ■電動機付き自転車 ■ZY ■赤ワインもグラスで...■雌しゃこと胡桃 ■蕪と平目 ■自家製パン ■あきあじ(ルイベ)瞬間スモークといくら...■野菜の色合いが鮮やか。 ■ドライトマトを練りこんだ自家製パン...
...■花ズッキーニのフリット ■天然鮎のパテ ■自家製パン 2種 ■男鹿の甘鯛 鱗焼き ■菊のアイス ■朝採れ蕪...肩ロース 金茸オリーブオイルソースを乗せて&2種の自家製パン→続いては立派なさくら豚の肩ロースを豪快にグリルして...■プレーンと胡麻の自家製パンも小麦粉の香りが素晴らしくて&美味しくてもっと食べたかったよ...
...もちろんとれたてで超新鮮。 ◆自家製パン 焼きたての自家製パンをアツアツの状態でカットして提供。...■かぼちゃのお花とかぼちゃのピューレ ■はまぐりと冬瓜 ■自家製パン...
...コッパ(豚の首肉で作る生ハム)とシャンパと昆布で炊いた白子 柿のフリットと牛肉の生ハム 自家製パンのトースト 四年物のラルド プロシュート・コットとゆめぴりか 18ヵ月熟成のハム できたてモッツァレラ...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
渡伊経験を経て、吉田貴文シェフが表現するのは、郷土と向き合う国見町イタリアン。
6539人
...じゃが水の間) 3.おかわりフォカッチャ(7.親鶏昆布と8.粉物の間) 和らぎ水としても登場した湧水で作ったという自家製パン。 フォカッ...
...Bruck Handarbeit 2019 ■自家製パン ■Storm Wines Vrede Chardonnay...看板 ■青森 ヤリイカの炭火焼き カラスミ和え ■自家製パン : フォカッチャ ■広島 中山牧場 和牛の茹でタン...ソースはレモン、バターにケッパーを合わせたもの。 【自家製パン】 パンドミ風...
...10 真ハタ/春菊/つるむらさき ■2020.10 自家製パン(チャパタ) ■2020.10 ヒラマサ ■2020.10...■タラの芽、コシアブラ ■寒天、大王イワナ ■八ヶ岳湧水鱒 ■自家製パン ■霧ヶ峰蕎麦、加茂七豆腐、発酵茸、すんき ■鰆...02.天竜川子持ち鮎 03.ヒラマサ 04.自家製パン(チャパタ) 05.真ハタ/春菊/つるむらさき 06...
...白胡麻で ■ワイン・ペアリング2 ■イカ ポワロー ■自家製パン1 ■自家製パン2 ■ワイン・ペアリング3 ■さつまいも ビーツ 大根 豚...不思議な食感でした。 次に、自家製パンと新玉葱のグラタンです...
...塩 ■末永さんの極トマトソースのパスタ ■パスタ麺リフト! ■自家製パン ■べにほっぺ(苺)のソルベ ■マスカルポーネチーズのアイス...○ライ麦の自家製パン ○雪やこんコーン 冬トリュフ...●霧島の小麦全粒粉の自家製パン ●鹿児島うんまか豚の薪焼き 脂身のバランスが良い肩ロース...
...■最初に出てきた自家製パンはチャパタでした ■本日も重兵衛トマトをいただけて幸せ...■アイスティー ■色々なお野菜をふんだんに ■自家製パン ■おかわり頂きました ■オレンジジュース ■メインのお肉料理...◆パン/フォカッチャ、蕎麦粉を用いた自家製パンetc 頂いたドリンク ◆スプリッツァー白...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
6398人
...■紅茶 ■現代風 ■ピンボケ ■アミューズ ■自家製パン ■国産黒毛和牛のカルパッチョ ■パスタ ■珈琲...■比内地鶏の卵をつかったとき卵のスープ ■自家製パンとオリーブオイル ■サクラマスのエスカベッシュ...赤井川 「おおば製パン」 ルヴァン種天然酵母のパン &自家製パン...
... 頂いたお任せコースの内容 蛤 焼きたての自家製パン 白甘鯛 赤アラ アシアカエビ 鮎 トラガニ 赤ウニ 黒毛和牛 ドルチェ べにひかりの紅茶 志布志産の天然蛤を使用。 間違いなく県外にほとんど流れない素材から始まり、テンションが上がる。 野菜は自家菜園のものを使用していて、オカノリや素麺カボチャなど楽しい。 味わいとしては和食を思わせる方向性で、蛤の旨味と苦味と香りを楽しませる。 蛤の火入れは柔らか。 オカノリのホロ苦さも寄り添い、爽やかな印象を与えてくれる。 焼きたての自家製パン 香りよく美味しい...
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