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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...蟹みそというのはどうやら中腸腺と呼ばれるいわゆる肝臓や膵臓にあたる器官らしく、細胞としてみるとどうやら盲嚢状の集合体が1ユニットを成していて、熱が加わり湯に泳ぐことで、ちょうど花が咲くようにふわっと開くみたいです。 オマケコピペ:かに味噌とは・・・? 『黄土色で表面が絨毛状の小突起で被われる組織がある。一般に「かにみそ」と呼ばれるが脳ではなく、中腸腺である。カニ類やエビ類を含む甲殻類では、膵臓は1つの臓器として独立せず、肝臓内に組織として入り込んでいる。これが中腸腺で、肝膵臓とも呼ばれる...
...(ジュースで割ったすっぽんの活き血、エンペラーの湯引き、すっぽんのレバー{膵臓、心臓、精巣}初めて食べる部分ばかりでしたがクセもなくて食べやすい。)...トロッとした舌触りにもかかわらず 爽やかにいただけました。 生レバーは肝臓・膵臓・心臓...
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