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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■津久利 季の物盛り合わせ(2015/09/07撮影) ■胡麻豆腐 美味出汁ジュレ 刻み山葵 松の実(2015/09/07撮影)...要望どおり、次々提供してくれました。 まず最初は、胡麻豆腐でした。 涼しげな出汁ジュレが盛られ、松の実が散らされたそれは...座附の小田巻胡麻當富は、一見胡麻豆腐には思えませんでしたが...
...800円)でした。 メニュー ・濃厚なめらか雲丹豆腐 なめらかな豆腐。触感はゴマ豆腐に近いが、もちろん雲丹の味を感じる。 ・十品目のサラダ あげた玉ねぎ...パフォーマンスも凄い 胡麻豆腐が何ともまろやかでクリームチーズが入っているとか初めての食感...
...料理は配膳時にそれぞれパチリと撮っただけです。 大皿盛りの料理はなく、全て個別盛りです。 ※前菜3品 サラダとチャンジャに胡麻豆腐のあんかけみたいなのだったかしら… 乾杯の後の手始めとして...
...■愛知県産のフルーツほうずき ■フルーツほうずきは前菜の付け合わせに ■鰹のたたき ■自家製胡麻豆腐は出汁ジェルで ■トゲクリカニは食べ...
...ラーメンが有名だけど、今回はあっさりお茶漬けにしました。 ★こだわり胡麻鯛茶漬け¥1070 小鉢2品付。(この日はきんぴらとゴマ豆腐。)...
...満腹であきらめた。 コースを通してゴマ豆腐、白味噌、ハモ、生湯葉、万願寺とうがらし、加茂茄子...~はつゆめ~」 *食前酒・・・・日本酒「千年一」 *先付 胡麻豆腐 雲丹 わさび・・・・胡麻豆腐はおいしいが...
...■湯葉餡かけ ■コンニャクの白和え ■オクラの胡麻和え ■胡麻豆富 ■抹茶のわらび餅 ■柚子のシャーベット ■白御飯 ■ほうじ茶...お通し3種 ・ オクラの胡麻和え ・ コンニャクの白和え ・ 胡麻豆富 ③ 引き上げ湯葉 ④ お造り3種盛り(マグロ、タイ、湯葉)...は、 オクラの胡麻和え 、 コンニャクの白和え 、 胡麻豆富 の組み合わせ・・・前菜同様の感想...
...・前菜 8種類前後の前菜がそれぞれ小鉢に入れられています。鴨の燻製やごま豆腐、真砂和えなど、和風のものが多いようでした。どれも丁寧に作られており、お酒が欲しくなってしまいそうです。特にごま豆腐はごまの風味が立ち、3回お替りしました。 ・サラダ・パン 普通でした。 ・洋食...■お造り/福子洗い、茗荷子、胡瓜、鮪長芋、季節の芽物 ■前菜/水無月胡麻豆腐亀甲餡...
...■<2008年11月>秋野菜の飛竜頭(がんもどき) ■<2008年11月>胡麻豆腐 ■<2008年11月>きのこのおろし和え ■<2008年11月>黒米と野菜スープ...し、味も美味しいです。 よく頼むのは黒定食。 鶏の唐揚げ黒酢あんかけも、黒胡麻豆腐も...
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