祇園の胡麻和えに関するお店(3ページ目)

...どれも大変美味しかったのですが、特に印象に残っているのが、柿とくらげと大徳寺麩の胡麻和え。 食感の対比の楽しさ、胡麻の香ばしさに柿のフルーティーな甘みが絶品でした 凌ぎ...タコの柔らか煮 トマトのライチ酒漬け 鯵の生姜巻 人参の葉っぱの胡麻和え このこの炙り ③ハモのお吸い物 ④お造り アブラメの漬け カツオのネギと生姜乗せ...

...金柑 氷魚の玉じめ 菜の花胡麻和え 玉子焼き 紅はるか 薩摩芋〜クマ型最中　■イノシシ鍋 根セリ...ほおずきに見立てたクリームチーズとサーモン いちじくの胡麻和え 白和え　■守破離 松本酒蔵　■鱧のしゃぶしゃぶと松茸　■田酒...さつまいものレモン煮、菊菜の白和え、いちじくの胡麻和え...

...ささげの黒胡麻和え、瓢亭玉子　■京都上桂の天然鮎 蓼酢...食事が始まりました。 ・先付 からすみ大根、胡瓜と柿の胡麻和え ・向付 明石鯛 からすみのしっとり感、ねっとり感は最高。 胡麻和えの胡麻の風味が鼻を快くくすぐります...

...■柿の胡麻和え　■穴子と蕪の葛あん　■黒毛和牛ヒレ　■銀鮭ご飯　■焼き栗最中　■日本酒　■椀　■蛤の出汁と新玉葱のすり流し　■白魚天ぷら　■若竹椀　■店内　■こしびのたたき　■白甘鯛　■蒸し鮑　■蕨の胡麻和え　■伊勢海老の具足煮　■鹿児島の牛フィレ...ちょっと残念な味わいかな。　■焼き茄子の胡麻和え〜胡麻和えの味付けは...

...豆腐 芋のすいとん　■伊勢海老コブ締め 秋ナス 柿 胡麻和え　■ムカゴ入り茶碗蒸し 菊菜のあんかけ　■カマスの焼き霜...風かな。 [この日のお任せ] 白芋茎・焼茄子・鮑の白胡麻和え、鱧の摺り流し、鯖鮨、鮎の塩焼、白木耳と新銀杏の椀、 甘鯛の昆布〆、甘鯛の皮揚、無花果、鰻、鱧と松茸の椀、ご飯、香の物、蕨餅 まずは白胡麻和え...

...いかのミルク炒め さわらのチャーシュー風 湯葉皮しゅうまい 皮蛋入り錦玉子 山菜の春巻き 青菜サラダ巻き 三度豆胡麻和え スナップえんどうクリーム詰め （日々の仕入れにより変動有） 京静華さんの洗練された一品の数々がいただけます...

...●生姜湯 生姜も甘味もしっかりと。 ●秋の先付け 柿窯、胡麻和え 揚げ銀杏 焼きかますの小袖寿司、柚子ごと 八幡巻き 海老芋、いくら 食前酒。 柿窯の中には、 百合根、えのき、柿の胡麻和え。 京都の冬柿で、切り込みが入ってて、 柿もいただけるのですが...田作りだけでも作ろうかな。　■外観　■柿窯、胡麻和え 揚げ銀杏 焼きかますの小袖寿司...

...お通しは、玉子焼き、いか、せりの胡麻和え、さつまいも、牛肉タタキ。この牛肉の脂の旨さよ！溶けます...なめこ さつまいも サワラの幽庵焼き 太刀魚寿司 おかひじきの胡麻和え ●出汁巻き トュルントュルンに出汁を含んだ 出汁巻きたまご！...卵焼き、鱧寿司…？、なめことろろかけ、スナップエンドウの胡麻和え） ・串揚げ7種盛り（天使の海老の包揚げ...

...■入口　■置き看板　■暖簾　■入口の看板　■設え　■白ずいきの胡麻和え　■蛸の炙り、蛸の子　■じゅんさい 胡瓜、オクラ　■北海道毛ガニ　■菊正宗 ヌル燗...栗 白味噌仕立て ７：越前蟹、きんき塩焼き ８：菊菜 松の実 柿 イチジクの胡麻和え ９：和牛...

...そちらで調理して運んでくるスタイルであった。 この日のメニューは カニと湯葉のゼリーがけ 胡麻和え うずらのつくねと蕪のおすまし 真鯛 ねぎソースで 藁で燻したさわら...

...蟹の卵と白胡麻和えのクオリティ、独創性は脱帽ものでした。...上賀茂の辛味大根と帆立 菊菜と白身の胡麻和え 田楽丸大根 和牛で作った時雨煮添え カラスミ餅...白芋茎 きす煮物椀 明石産こち、新玉ねぎ 鰯の辛煮 新牛蒡胡麻和え 明石蛸ぶつ紀州梅肉醤油 天然鰻ワンスプーン...