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口コミ・お店の情報に「胡麻和え」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 9956 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...程よい脂感があり、焼いてもパサつきがなく、旨い。 【胡麻和え】★★ くらげ、椎茸、朝獲れ胡瓜の胡麻和え。 胡瓜とくらげの食感に 椎茸とゴマの深みある旨味。 やはりバランスが素晴らしく、シンプルな胡麻和えがとんでもなく旨い...
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
2日本橋蛎殻町 すぎた
江戸前の真髄をいまに伝える握り。進化し続ける職人技と細やかな気配りで魅せる正統派江戸前鮨。
87547人
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...美味。 ■かますの幽庵焼き。胡瓜の胡麻和え。 ■ホクホクとジューシーな幽庵焼き。幽庵地の甘みは少なく味醂の香りは穏やか。ゴマは荒く多めで薄口をしっかりと感じる胡麻和え。 ■甘みは穏やかで生姜の風味、酸味共に穏やか...■(09)真名鰹(産地聞き忘れ)の西京焼き (10)胡瓜の胡麻和え 何気なく添えられた胡瓜の胡麻和えもハイクオリティです...
...■お造り〜明石の真鯛、長崎のケンサキイカ、イカ耳の胡麻和え。生の塩雲丹を調味料に使う贅沢さ。 ■お造り〜明石の真鯛、長崎のケンサキイカ、イカ耳の胡麻和え。生の塩雲丹を調味料に使う贅沢さ。浜で生のまま塩雲丹にしたもの...■佐渡島産コシヒカリ 煮えばな ■グジの味噌幽庵 じゃこ 鯛の胡麻和え 香の物...
...■楊枝入れ ■じゅんさいと鮑 ■海うなぎ ■ほうれん草と岩茸の胡麻和え ■ばふん雲丹とキジハタの出汁 ■虎魚の唐揚げ ■キジハタ...何時もの前菜 鯛の飯蒸し 京菊菜の胡麻和え 唐墨 ばちこ 飯蒸しは明石の鯛の頭を焼いて 飯蒸しにしてます...中身は柔らかくホクホクです 『ほうれん草とイワタケの胡麻和え』 シャキシャキほうれん草の胡麻和えにホッコリ 『ずいきの吉野煮』 やはりこれを食べると安心します...
...皆様のお声。 ・胡麻和え ～柿、胡瓜、人参、揚げ麩の胡麻和え。シンプルな胡麻和えも...
...★三岳ソーダ割り 白子の茶碗蒸し ボタンエビ 赤貝のヒモ 鯛 クエしゃぶ ★田中65 銀杏 鯖の胡麻和え 松茸フライ お好みですだち 気仙沼のカツオ ★手取川 海の鰻（玄界灘）の白焼き ワサビたっぷりでいただきます...
...■橋場 俊治 さん ■真剣な眼差しが良いですね ■蛸の桜煮 ■〆鯖の胡麻和え ■烏賊の下足焼き ■穴子の白焼 水茄子添え ■富山のしろえび ■煮あわび...「白海老」 「蛸の桜煮 と 蒸し鮑」 「〆鯖の胡麻和え」 「鰹」 「烏賊の下足焼き」 「毛蟹」 「穴子の白焼 水茄子添え」 握り 「鮃」...
...◎琵琶湖の鮎、郡上八幡の鮎 ◯八寸 インゲン豆、お茄子の胡麻和え 蛸と海葡萄、穂紫蘇 イチヂクの胡麻和え 梅の甘煮 ウズラの卵、鮭の蓮根包み 胡瓜の胡麻和え 鰻の八幡巻き ◯鮪の巻き物 ◎最中 ◯湯葉...
...・御節(黒豆、カラスミ、蒸し鮑、蒸し海老の海老味噌包み、焼き穴子、牛蒡の胡麻和え、数の子、蛤の煮付け、蟹のほぐし身和え) ：大体3~4人前のボリュームです...平貝の貝柱(知多半島) 赤貝(山口) 蛍烏賊 ・酢味噌と醤油で 太刀魚塩焼き 胡麻和え 大吟醸 瑞花(越後) 花山椒と佐賀牛のしゃぶしゃぶ ハイボール(竹鶴) 鯖寿司...
...■アケビの素揚げ ■天然黒舞茸の素揚げ ■網茸の胡麻和え ■ろうじ ■人形茸の白和え ■鱧出汁の土瓶蒸し...子持ち鮎甘露煮、マコモダケきんぴら、ムラサキアンズタケ胡麻和え、クロカワおろし醤油、アイシメジ、栗の甘露煮 ■カワハギ造里...アケビの素揚げ 天然黒舞茸の素揚げ 網茸の胡麻和え ろうじ 人形茸の白和え...
...やはりデカイ。 ■インゲン胡麻和え〜あれっ、個室にもお客様がいるようだ。ちょっと間が開くと、今度は胡麻の香りたつインゲンの胡麻和え。 ■焼き金目鯛〜塩ではなく...なんとも嬉しく懐かしい〜。♫ ・隠元の胡麻和え 〜個室にもお客様がいるようでご主人も忙しそう...
...『飛竜頭と山菜（イタドリ）の煮物は冷製で』 『鰹の胡麻和えは大徳寺納豆入り』 『白飯』『鰹の胡麻和え茶漬け』 『香の物』『うすい豆の麩饅頭』...湯葉味噌漬、酒煎り車海老塩雲丹挟み、バチ子、炊き手延蒟蒻、岩茸胡麻和えに揚おかき...
...そちらで調理して運んでくるスタイルであった。 この日のメニューは カニと湯葉のゼリーがけ 胡麻和え うずらのつくねと蕪のおすまし 真鯛 ねぎソースで 藁で燻したさわら...
...『御前崎の鰹に鹿児島の鰹節チップ』 『とろに葛餡掛け』 『ボタン海老と金目鯛』 『鯛の白子を酒粕と白味噌と胡麻和えのスープで』 『唐墨の穴子巻フライ』 『自家製つみれ』 『天然ペルーガキャビア』 『唐墨と鯛の白子を炙りで』...
...山科唐辛子 ■由良うに ■鱧そうめん たたき冬瓜 ■胡麻和え いんげん 大徳寺麩 干し椎茸 ■賀茂茄子田楽 ■太刀魚ご飯...口の中が幸せで満ち溢れてたよ(///ω///)♡ ▶胡麻和え 胡瓜、インゲン、大徳寺麸、干し椎茸の胡麻和え...
...海老 海老の足 キス 小玉ねぎ 馬糞雲丹 北海道 舞茸 ぐじ松茸 黒鮑 肝ソース 伊勢海老昆布締め 揚げた茄子 湯葉 加減酢胡麻和え 天ぷら シャトーブリアン 宮崎牛 トリュフ塩 海老 天茶漬け 松茸のかき揚げ マンゴー メロン 巨峰 ゼリー わらび餅...
...■⑭炭火炙り金目鯛(静岡県駿河湾産、サスエ前田魚店)ヅケ、胡麻和えの出汁茶漬け、自家製柚子味噌添え 産卵期は夏、旬は秋～晩冬...鰹節、鯖節、あご節)しゃぶしゃぶ、狩留家茄子 ⑭炭火炙り金目鯛ヅケの胡麻和えの出汁茶漬け...
...食べ切った後の陶酔感に浸り 余韻をゆっくり味わいました。 ⑦牛蒡白胡麻和え（摘み） 喉黒の後に チョコンとした根菜が舌を慰めてくれますよね...甘味の余韻に浸れるひと時を頂きました。 ◉摘み:沢庵と牛蒡胡麻和え ○握り:山口の炙り喉黒 ドンとデッカい炙られたばかりの喉黒が...
...先付けは、琵琶湖の鰻と夏野菜の胡麻和え。 ノンアルコールでは寂しいと思いましたが...■鮎の塩焼き ■しめじの胡麻和え ■岩魚と茸の土鍋仕立て ■鮎の香味焼き...さらに美味 ■朝食 ■玉子焼き ■漬けもの ■胡麻和え...
...【注文】 ＜おまかせコース＞ ◇前菜 八寸 ・磯部巻き ・そらまめ ・かずのこ ・おくらのお浸し ・卵焼き ・アサリと春菊の胡麻和え など ◇クジラの刺身 ・ヒレ肉 ◇わらびすりの小丼 ◇ハモ揚げしんじょう 蛤のお吸い物 ◇お刺身 ・赤ブダイの昆布締め...
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