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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...今宵はまずは先付とともにシャンパンで乾杯♡ お酒の種類も多くて楽しめます。 刺身盛り合わせ 赤貝 鮪 たこ 胡椒と柚子の組み合わせがさっぱりで刺身とよく合いました...
...■ねぎとろ巻き ■とろたく巻き ■〜あて巻き〜 ■柚子胡椒鯛のあて巻き ■揚げ納豆巻き ■燻製トロたく巻き ■〜刺身〜...■梅しそきゅうりのあて巻き ■穴子きゅうりのあて巻き ■柚子胡椒鯛のおつまみ ■えんがわポン酢 ■白いユッケ...エビカニ合戦、甘海老唐揚げ、 しらすのふわ玉アヒージョ、 柚子胡椒鯛のあて巻...
...半分はそのまま、半分は軽く胡椒を振って。 胡椒で食べる方が、より白子のコクが活きて美味しかったです。...1つは塩のみ、もう1つは胡椒をつけていただきます...
...これもちょっとした手の込みよう。 ・トウモロコシと黒こしょうの茶碗蒸し。 ふわ~んとした茶碗蒸しに黒こしょうの変化が効いています。かなり熱々なのがなんだか心が和みました。...はっきり2層に分かれている。 付け合わせのゆずこしょうも合うけど...
...二人なら十分。三人なら中が良いかな? こちらの骨付き中落ちは食べた後のお楽しみで更に焼いてくれるんです~ 塩コショウされたじっくり焼いた骨は生では取りきれなかった身が焼くことによりホロリと取れてコラーゲンたっぷりのねっとり感があり...
...ぷちっとはじけて美味 フッコ ゆずこしょうと ぴりっとしたスパイシーさにお酒も進む スズキのこども...<ヅケ> 先ほどのマグロの赤身のヅケ。 上には柚子胡椒っていっていたので、完熟柚子の柚子胡椒...
...■柚子胡椒鯛巻 ■和本鮪鉄火巻 ■逸品 ■春菊の生サラダ ハーフ ■春菊の生サラダ フル ■いくらの茶碗蒸し ■Hanaポテトサラダ ■海鮮カクテル ■アボガド海鮮ワカモレ ■甘エビの味噌汁 ■アテ ■ポテトフライ ■黒豆マスカルポーネ ■燻製合鴨とクリームチーズ和え ■とろける食揚感アボカドしらす ■本日の肉料理 ■黒シャリ逸品 ■黒シャリ洋茶漬け ■黒シャリチーズの揚巻寿司 ■肴 ■鯵のなめろう ■明太おろし ■本気のチータラ ■鯖の冷燻製 ■真鯛の柚子胡椒和え...
...◾︎アブラボウズの藁焼き、好みで柚子胡椒を使って かなりジューシーなので柚子胡椒とよく合う ・金目鯛、6日寝かしたもの ねっとり、旨味凝縮!...食感パキパキしてるやつ!! ◆赤身漬け 柚子胡椒 赤身にカラシ使う店あるけど柚子胡椒は初めてだ!良いわね! ◆石川県産 鰯 酢〆...
...鯛の切り身にのせられたリエットの良さがわかりませんでした。 牛肉コロッケ黒胡椒ソース添えは、一般的なソースでいただくのではなく、黒胡椒のペースト状のソースでいただいたので、衣のサクサク感を味わえたのがよかったです。...白子と冬菜の琥珀寄せ 蓮根煎餅」から始まり「茸の摺り流し豆乳仕立て 揚げ牛蒡 胡椒」「本鮪と真鯛のお造り」「鰤の味噌柚庵焼き 金柑蜜煮 酢取り野菜」...
...ランチが美味しかったので、夜にも伺ってもみました。想像以上に美味しかったです。うなぎは二切れなのにわさびと塩と胡椒と味付けの選択肢は3択で...
...交互に頂く食べ方が贅沢な逸品です。 茶碗蒸し ちょっと変わった茶碗蒸しは銀杏のかわりに 何と、うどんが入り、出汁は牛テールと黒胡椒! いくらをトッピングして初めて食べる味わいです...
...❻本ミル貝のワタ ワタに煮切りを漬けて炭火です。 黒胡椒振ってピリッとワタの苦味を 相殺するカタチで甘味を引き出してました。...〜〜〜お摘み後半〜〜〜 ❺本みる貝 愛知 ❻本みる貝のワタ 黒胡椒 ❼鮟肝 余市 ❽牡丹海老の醤油焼き 炭火 増毛...
...3枚重ね、サビ挟みのトロフィーユ ◇カラスミと餅の磯辺 ◇ネギトロタク、胡麻、白酢・・いわゆるオハギ ◆仙禽 ・焼き白子、柚胡椒◯ ◇カワハギと肝醤油の巻物 ◆十四代○ ◇白酢...
...風味を出したいならしっかり出してほしかったけどなんか中途半端。 コショウほしい、と思ってしまいました。 盛り合わせ...脂身が多かったものの、そこまでしつこくはなかった。コショウをかけたその味はステーキにも通ずるところがある。...■砂肝ペッパー 胡椒を効かせた病みつきの塩ダレと砂肝のコリコリ...
...■ポテトサラダ ■ミニうどん ■たぬきワカメうどん ■生海苔うどん ■とろろ昆布うどん ■網海老うどん ■おろし柚子胡椒うどん ■とろろ...
...北寄貝のヒモ ■生青海苔と北寄貝のヒモをポン酢と柚子胡椒で頂きます。 ■豆乳寄せ、出汁のゼリー 北海道根室雲丹...・しじみ出汁 ・鮑(レモン柚子胡椒と甘ダレ) ・平目と平目のえんがわ(刺身) ・しめ鯖(刺身)...) ●鰆の西京焼き ●あわびの茹でたもの(甘タレと柚子胡椒のコンビが絶妙に合いました)...
...■平目 ■太刀魚 黄身醤油 ■メジマグロ ■茶碗蒸し 唐墨 胡椒 ■河豚の白子焼き ■真鯛 ■黒鯛 ■小肌 ■墨烏賊 ■細魚...■アコウ(キジハタ) ■魚のあらの出汁の茶碗蒸し 唐墨 胡椒 ■鰹 玉葱醤油 ■あん肝 ■メヒカリ一夜干し ■メイタガレイ...太刀魚 黄身醤油 ▪︎ メジマグロ ▪︎ 茶碗蒸し 唐墨 胡椒 ▪︎ 河豚の白子焼き 握り ▪︎ 真鯛 ▪︎ 黒鯛 ▪︎...
...そう、こちらでは様々な調理方法で楽しませてくれます。大根のつみれ汁も優しいお味で、ゆず胡椒を一緒に合わせるのがポイントでした。 豊富な日...
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