熊本市の友人・同僚とお食事するのにぴったりのお店

...■◆「飛切コース料理」◇熊本地鶏天草大王(京都の黒胡椒)　■◆「飛切コース料理」◇ヒレ(ガーリックロースト・粒胡椒)　■◆「飛切コース料理」◇サーロイン...◇ハラミ(山葵・玉ねぎペースト) ◇熊本地鶏天草大王(京都の黒胡椒) ◇ヒレ(ガーリックロースト・粒胡椒) 炭火の遠赤外線のおかげなのでしょうね！...

...■揚げもの　■やみつきごぼうピリ辛揚げ/たっぷりフライドポテト　■山いもの柚子こしょう磯辺揚げ　■こりこり若鶏なんこつ揚げ　■肉料理　■番屋の根性 １ポンドステーキ...普段は、胡麻油と塩・ニンニク醤油などで食べている自分ですが、付いてきたのは、柚子胡椒と生姜でした...

...・チョコクッキー　■鮮馬刺し（カイノミ・コーネ）　■ヒモ(コーネ)　■牛たん炭火焼　■北海道産 縞ほっけ　■鶏せせりの黒胡椒焼　■パンケ...

...■馬刺盛り合わせ （霜降り・赤身・フタエゴ・タテガミ）　■桜納豆　■地ダコ天ぷら 抹茶塩　■マグロほほ肉天ぷら 柚子胡椒ポン酢　■肥皇豚...

...お通しはアワビ。 お料理は あぶりホタテと生湯葉 アジのお刺身 厚切りタンのステーキ 竹豆腐 揚げ茄子の柚子胡椒 他色々たのみました。 ...

...■焼物　■山芋のお好み焼き　■明太子卵焼き　■ネッコの塩胡椒炒め ネッコ（馬の大動脈）　■ズワイガニの岩石揚げ...■馬刺し　■あっぷ　■サラダ　■辛子蓮根　■大動脈の塩胡椒炒め　■グラタン　■レバ刺し　■ビール　■森伊蔵　■メニュー...料理としては、ただ地鶏を塩胡椒で炒めただけのもの...

...■豚トロベーコン 一本焼き　■山口家名物！ 鶏の唐揚げネギソースがけ　■揚げだし豆腐　■イベリコ豚の豚バラ ゆず胡椒と　■つぶ貝の豚巻き...

...◯トロ生湯葉のお造り 口の中でとろっと溶けるような食感に柚子胡椒が辛味が良いです。 ◯甘鯛の鱗焼き 鱗がカリカリの食感感から始まり、中のフワッとした味が焼酎の最高のつまみです。 ◯生湯葉の天ぷら お造りが美味しかったので、天ぷらも！山椒塩で頂きました。 ◯天草大王の黒胡椒焼き 熊本の地鶏です！地鶏特有の弾力を感じながら黒胡椒のスパイスで生ビールが進みます！ ◯阿蘇赤牛のグリル...

...ステーキを食べてみたのですが、お肉は満足できるレベルなのに、味付けが問題です。 シンプルに塩コショウでもいいのですが、塩加減が下手。だか...

...… 馬肉って、赤身のあっさりとしたイメージでしたが… 馬の…脂身が旨すぎる…味付けは塩胡椒だけで十分！ 焼くことによって旨味が濃縮され、...

...歯応えがシッカリしてて、旨味が多く、柚子胡椒との相性抜群。 「びゃんびゃん石焼」は...塩煮込みなのか澄んだ色のスープです。 上品な味で柚子胡椒と一緒に食しても良し。 生ビールの次は山形の地酒雪漫々大吟醸を...でも、これ美味しいやつやから、チビッと食べたけど、柚胡椒つけて食べた(^｡^) そしていよいよ...

...自分で購入してまでは 滅多に食べれない高級食材故に よく味わっていただきました（＾＾；） 「馬筋と南関揚げ柚子胡椒餡」 馬筋がとても柔らかい・・・ そしてこの餡が全てを飲み干したくなるような いろんな味わいが凝縮された深みのある餡でした...

...その中でも筆者が好きなのは、串焼きである。 よくある肉の串焼きのように塩コショウをかけるだけではなく、なんと酢味噌がかかっているのである。 馬肉のクセのなさゆえか...『ばじる』 にんじん、大根、芋に、馬肉 ミノについてた、柚子胡椒を薬味にして頂きます...

...これはイケます。オレンジ色の付け合わせは、食べてみるとゆずこしょうの味がしました。 れんこんと馬肉のコロッケ...揚げたてで、衣がサクサク！ 地鶏の炭火焼は、赤いゆずこしょうが添えられています。 なぜか最後に出てきたひともじぐるぐる...ま、サラダだけどね。でもこちらハーフポーションなの。 柚子胡椒が赤かったからびっくり...

...続いて、野菜の鉄板焼です。ステーキソースも出されましたが、塩コショウされているのでソースはいりません。 そして...岩塩・粗挽き胡椒、しょう油）を使って放り込みますがシンプルにガーリック、塩、粗挽き胡椒が一番美味しかったかな...

...一杯目は何も入れず、そのままの味を。 二杯目に胡椒、胡麻、紅生姜、ニンニクを時間差でイン。 ごちそうさまでした。...辛子高菜が辛くない、その癖こしょう（一味）がテーブルに無い…と、こんな感じです...席に備えてある、すりおろしニンニクや、ゴマ、こしょうで一杯目とちがう味の変化を楽しみ...

...ツワリが終わったら一番に食べたかったもの、 それは上通フェデリコのカルボナーラ。 黒胡椒少なめって言うの忘れてたら、 ほれ、この有り様。...

...それでも美味しく頂きました！ 追加で＊厚切り牛タン塩コショウ！ …厚切り、、( ºωº )？ ってなりましたが、噛みごたえあったので...ミックス玉　■ネギ焼・鉄板焼き　■ネギすじカキのせ　■帆立貝柱　■牛タン塩胡椒焼き...

...馬ヒモ、霜降り、タテガミなど。 オニオンスライスに生姜～、柚子胡椒も付いていて初めて使いました。 馬刺しに柚子胡椒っていうのもいいですね♪ 和牛溶岩焼きも...■もくもくもくもくドライアイス　■地鶏コロコロ焼き　■柚子胡椒が合いますね〜...

...これは抜群に美味かった　■白レバーは串から外して別皿で 胡椒が引き締めてくれるトロトロクリーミーなレバーでした...肝ばっかり食べてますね。 確かに白レバーな色です。 きれいに火が通っていて、胡椒が添えてありますよ...