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※2015年12月14日時点での点数分布です。
ホテル最上階に位置、最高級の佐賀牛や活きた鮑・伊勢海老などの新鮮な魚介類を鉄板焼で!
2338人
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...そして次に、ドーンと伊勢海老半分焼かれていました。 塩コショウがしっかりされてありますが、お好みでタルタルを付ける。私は塩コショウで美味しく食べられました。あと海老の味噌が濃厚でした...シンプルに塩コショウのみで味付けをしてたいしたアテンドもなく次の料理の準備をされてい...
福岡で一番空に近いレストラン、贅を尽くした食を堪能する格別の空間が誕生。
1579人
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...■⑧真鯛(福岡県糸島産)、柚子胡椒、檸檬&塩、真鯛の腸の塩辛載せ...握りはソフトで口腔でホロっと崩れ数回噛む内に消え去ります。 握り ⑧真鯛、柚子胡椒...
...【碗物】 ・焼き白子豆腐 大黒占地 酢橘 【強肴】 ・燻製戻り鰹 蕪 大根 薬味白オイル 【留肴】 ・鹿児島県 黒毛和牛 柚子胡椒のブールブランソース 芽キャベツ 焼白ネギ 栗のクーリ ビーツマリネ ・お品書きに書いていないが...
...おきゅうと(酢味噌) 蒸物…しゃぶ餅信州蒸し チンゲン菜、海苔、山葵、柚子胡椒 焼物…蓮根と牛蒡の田楽焼 大徳寺納豆、花茗荷 台の物…木の子鍋 あわび茸、椎茸...スープも飲み干してしまいたいくらいのおいしさでした。 柚子胡椒を少し添えることでアクセントが出ます...
...麹と聞くとなんだか納得。酸味が優しい。 九品目、桜鯛しゃぶ。新わかめと一緒にしゃぶしゃぶして頂きます。赤いのは柚子胡椒に唐辛子を混ぜた調味料だったような...
...パン 岩塩かな??塩が効いてて俺は好きだった ②カリフラワーの温かいポタージュスープ 黒胡椒でアクセントつけてる 想像通り ③鰆のポワレ アンチョビ風味のクリームソース...
...鴨はおフランス産らしいです。ネギにはちゃーんと焼きが入っています。柚子胡椒が薬味で付いてきて、それをちょこっと鴨に載せて食べると「うまっ」...続いてすぐ鴨せいろがきました。 ここの鴨せいろの薬味はゆず胡椒なんですね...
...ラビオリの生地もとても美味しく、感動の一品でした。 ●生胡椒のアイスクリーム 衝撃を覚えたアイスクリームで、まずは一口だけ頂くことをおすすめされました。お口直しでなく、お口壊しとシェフが表現されたのも納得の、正体は生胡椒のアイスクリームでした...パイナップルは完熟 アマレット アーモンドのムース 生黒胡椒 アイス 中の生黒胡椒のアイスがなかなかに衝撃的な一品 加賀蓮根とカチョカバロ...
...同じ味は出せません。 家庭で作るときには、玉ねぎ、コンソメ、塩コショウで味付けをするのですが、 グリル千さんのオニオンソースは...柔らかい味です。お肉は塩コショウでしっかり味をつけてあるので...いただきま~す。 ん?味が薄い?? おそらく塩コショウのみお味付けかな? と思ったら...
...そして「真鯛の柚子胡椒風味」 身が締まっているためか薄めに削ぎ切りされた鯛には柚子胡椒を使ったソースが乗せられていて...■ごまサバ刺身 ■ふんわりイカカツ ■イカ柚子胡椒あえ...
...■リゾット ■Secondi メイン ■本日鮮魚 ■特選このみ馬ホホ肉のペポーゾ ペポーゾ (有機赤ワイン黒胡椒煮)じゃが芋のグラタン ...
...・お口直しの桜のシャーベット ・ 熊本県産赤牛をドライトマトと緑胡椒のソースで ・季節のデザート(苺のムースとクレームブリュレ) ・パン&コーヒー...アボガド トマト 海老ちゃん 味はほどほどだけど 卓上の 塩や胡椒で自分好みにも可能 見た目も綺麗 花も食べれるやつで パスタ...
...スープ仕立てのような感じで、薄味です。 もう少しお味が濃くて胡椒が効いているといいですね。 ■国産牛のステーキ・・肉質はお値段なりらしいですが...スープ仕立てのような感じで、薄味です。 もう少しお味が濃くて胡椒が効いているといいですね...
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