浅草の背油に関するお店

...豊富な種類のメニューの中から醤油じゃんからラーメンを注文しました。スープは濃厚で背油？がちらほら混じっています。麺も細麺でスープとの相性もいいように思いました...注文してすぐにサービスの3品が提供され、食べ終わる前にラーメンも提供。 ラーメンは背油多めのスープでこってりしてるのかなと思ったけど...

...なお、先客は一人でした。 食券スタイルで、 「とんこつ背油ハッスルラーメン（小）（550円）」と「缶ビール350ｍｌ（300円）」を 頼んだところ、トッピングがサービスとのことだったので、 「煮卵（70円相当）」を頼みました。 さて、 とんこつ背油ハッスル...メニュー　■R4.12 店舗前 開花楼の麺 「二郎」を意識した背油豚骨醤油極太ラーメン [2008.2訪問]...

...大きい海苔が刺さっているのが印象的です。白っぽく見えるのは背油。それ以外の具は、チャーシュー、刻みチャーシュー、生姜、ゆず、長ねぎ、味玉...追い味噌、生姜湯スープ割りなど、色々あってぐるぐると目が回りながら。 背油のってて...

...評点は3.0と少し低い結果となりました。 肉、澄んだスープ➕背油＝好きだわぁ！ 惜しまれつつなくなった煮干しそば...スープですが、しっかり背油で覆われたスープで、なかなかバランスの取れた味になっています。 背油のなせる業かもしれませんが・・・...

...スープの後味に雑味がある気がする。それと自分には、なぜここまで油を主張させるのかわからない。鴨脂なので、豚骨の背油のようなこってりではないのだが...

...みぞれ煮は、柔らかく、食感の主張がほとんどありません。 麺は中細ストレート。スープは薄茶色で、色の割に塩分も旨味も濃く、背油も入っています...

...・らーめん アブラ多めにしたのもあり、背油が全体を覆っており、思う存分に背油を食らえる１杯という感じ。個人的には背油大好きなのでとても満足...

...先客4名で１人客は私一人。注文したのは会津山塩ラーメン。 背油が多少浮いているが、少量なのでさっぱり食べられる。...大量の豚バラチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉に、香味油として葱背油も使われています。 上品であっさりとしながらも後を引く美味しさ...山塩の他に会津地鶏や6種の貝出汁を使ってるようで、そこに葱背油で良いコクが出ているな♪♪ 麺は加水高めの中太縮れで...

...出てきたのはなるほど、二郎風に野菜が山となって出てくる。 その上に背油のペースト状のものがたらしてある。 大盛を頼んだのだが、普通の大盛ぐらいの量。...ナルトにチャーシュー。 思いの外、背油ちゃっちゃ系なんだね...

...※これまでの備忘録：http://ur0.work/5YLW 浅草駅から徒歩7～8分程度の場所で、近所には背油チャッチャで 有名な「らーめん弁慶浅草本店」がある...