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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...スープは牛骨をメインとして丸鶏や背ガラなどからも取っている。 その牛骨ゆえに甘みのあるスープ。 そして甘みと言えば...中からスープをすくうと… ダークブラウンのスープが現れた! 飲んでみると… 豚の背ガラに鶏ガラと香味野菜を炊いて作ったような味わいのスープで!...
...■鶏肉の煮込み ■豚肉の角煮 ■回鍋肉 ■揚げ肉の甘酢ソース ■豚肉甘酢辛味炒め ■ニラレバ ■豚スペアリブ甘酢炒め ■豚背ガラの醤油煮込み...
...店内が広いから出来る 飲食店の店内をこんなに早く走ってるのは初めてじゃ!!!!! しげ雄のラーメン・790円 豚の背ガラ・鶏ガラ・昆布出汁に焦がしネギを加えた博多麵とのこと スープ 濃厚☆ じゃが昆布出汁も効いてるんでバランス良い...
...■辛口豚スペアリブ唐揚げ ■シャンラロース ■甘酢風豚ナンコツ ■豚どんぶり醤油味煮込み ■豚骨付きカルビ炒め ■醤油味豚背ガラ ■黒酢...
...店内に入りテーブル席でメニューを見て注文しました。東北酸菜白肉鍋と羊の背ガラ肉の鍋を注文しました。どちらも美味しかったです。自分的には辛いのが好きなので羊の背ガラ肉の鍋が良かったです。じぁっかん癖がありますが自分は平気てました。美味しかったです...やさしく食べやすい、癖になる新しい味覚です。 ■羊の背ガラ肉の鍋セット 小鍋(2人)2728円...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
豚肉の新たな可能性を追求する。朝〆ホルモンをワインと楽しむ大人の空間。
29569人
...■清湯スープラーメン 黒豚のゲンコツと背ガラから取ったスープに、醤油を合わせた〆のラーメンが美味しいこと。...仏産生ハム、自家製ロースハム ■③ モツ煮込み:白湯(黒豚の背ガラ+ゲンコツ)+清湯(鶏ガラ)、千葉「月のとうふ」生湯葉 ■④...◉ 清湯スープラーメン 黒豚のゲンコツと背ガラから取ったスープに...
...750円 牛おに筋の辛味和え 780円 ■◆薫醤◆ ■薫醤各種 ・三種類燻製盛り合わせ 1680円 ・豚背ガラの味付 880円 ・牛肉の味付 1180円 ・豚軟骨の干し豆腐巻盛り合わせ 1080円 ・豚足の味付 880円 ・豚レバの味付...
厳選した“げんこつ”を4つの寸胴で煮込んだ濃厚豚骨スープが、特製麺と絡み合う至福の一杯を♪
17977人
...笑 野菜の気配ゼロ。 本当にトンコツだけですね。 薄いという方がいますが、 普段トンコツに慣れていない私には十分ですね。 背ガラを多く感じます...
...■豚骨醤油ラーメン(並) 鶏ガラ、ゲンコツ、背ガラを3日間かけてコトコト炊きました...海苔、ライス! 鶏ガラ、ゲンコツ、背ガラを炊いたスープは見た目よりはあっさり感があり...あんまり期待してなかったけど美味かった! 背ガラに鶏ガラ感もあるバランスマイルドクリーミー系で丁寧な印象のスープ...
...スープは、濃厚でクリーミー。食べやすさの中にも、 ややクセのある博多ラーメン独特の風味も感じられる味わいです。 大量の豚頭や背ガラ、ゲン...
...ほうじ茶猫さん情報で早々の訪問です。名古屋コーチン鶏・モミジ・背ガラからとったスープに適度の鶏油を加え、きんかん卵のまろやかさをアクセントに...鶏チャーシュー・+275円 替玉・+110円。 名古屋コーチン鶏、もみじ、背ガラの動物系...
...ライス進む^_^ スープも豚骨出汁しっかり出ていますね。大量のゲンコツと背ガラが見えてました。 いつも通り途中からニンニクを投入。醤油豚...
...もやしみそらーめんの食券を購入。 運ばれてきたらーめんのスープは、茶色です。 このスープは、鶏ガラ、モミジ、豚足、豚骨、豚の背ガラ、昆布...
...フクハラさん情報で早々の訪問です。名古屋コーチン鶏・モミジ・背ガラからとったスープに適度の鶏油を加え...替玉・+160円。 名古屋コーチン鶏、もみじ、背ガラの動物系...【濃厚鶏白湯ラーメン】(950円) 名古屋コーチン鶏・もみじ・背ガラ・数種類の野菜を圧力鍋で煮込まれたスープは...
...この丼も形が何とも美しくセンスがある。 早速、スープからすすってみた。 ベースのスープはげん骨、豚背ガラ、鶏ガラを軸にした印象ではあるが...
...端的に言うとたぶん鶏感が控えめなのかな?(吉村実氏曰く、家系は実は鶏が一番重要なんだとか)。 その結果、ゲンコツと背ガラが主軸といった味わいになり...
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
博多の名店で修行した若き職人が、新たな旋風を巻き起こす「博多ラーメン専門店」
104801人
...ぷ~んと旨そうな香りのする豚骨スープに、 細麺とチャーシュー、キクラゲ、小ネギというシンプルな一杯。 国産の子豚のゲンコツ、背ガラ、豚頭...
亀戸駅5分◆お手頃でボリュームのある種類豊富な本格中華!食べ飲み放題コース3,600円~♪
1632人
貯まる・使える
...各100円~150円 ■【本格中華 冷菜】 ■豚タンの醤油煮込み/豚耳の辛味和え/豚テール醤油煮込み 各580円~ ■豚背ガラの醤油煮込み...
...408円 白身魚の四川風煮込み 1,628円 鶏のピリ辛醤油煮 1,078円 豚背ガラの醤油煮込み 550円 水餃子(5ヶ) 418円 ハチノス、牛肉、豚タンの辛味和え...スブタ 1,078円 黒酢スブタ 1,078円 東北風スブタ 1,078円 豚背ガラの醤油煮込み 550円 ◆ 北京鴨 ◆ 北京ダック(4枚から) (一枚)660円...
...この店に行くと必ず頼むのは 豚背がらの醤油煮込み 880円 まずは豚背ガラの醤油煮込みです。 豚の背骨をかち割ったものを醤油煮にしてある豪快な一品。...「麻辣烤魚」3690円。 「豚足のピリカラ炒め」1390円。 「醤大骨(豚の背ガラの醤油煮込み)」890円...
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