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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...5.口直しに定番のヘベスのシャーベット。爽やかな酸味が口直しに最高。 6.仔羊肩肉の肉煮込み。身がほろほろとなるまで柔らかくナイフもいら...
...■季節のきのこの盛り合わせ ■シャラン鴨のコンフィ ■信州産豚肩肉のロースト ■イチゴと黒すぐりのタルトと杏のソルベレモンのチュイール乗せ ■カモミールティー ■熟成マッシュルームのポタージュ ■名物!旬のきのこソテー ■東御産豚肩肉のロースト...クロラッパタケ、しめじ、舞茸、はなびらたけ ■東御産豚肩肉のソテー...
...■メインディッシュ:仔羊背肉のロースト・パセリ風味 肩肉のナヴァランと旬菜 ■デザート:ショコラとフランボワーズのムース 桃と苺のメルバ風...●メインディッシュ 仔羊背肉のロースト・パセリ風味 肩肉のナヴァランと旬菜 ●デザート ショコラとフランボワーズのムース 桃と苺のメルバ風...
...■オーストラリア産羊(サフォーク種)肩肉のヨーグルト香辛料漬け レモンとマデラソース ■新生姜のプリン...」と自信たっぷりでした〜 オーストラリア産羊(サフォーク種)肩肉のヨーグルト香辛料漬けレモンとマデラソース ソースが絶品です...メインは豚肩肉のグリル...
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