中目黒の肩ロースに関するお店

...醤油の味わいも深い。チャーシューは、鶏の胸肉と豚の肩ロース。燻香薫る肩ロースの存在感が強め。 もはや新鮮味はありませんが、定番、安心の味...ただ、火入れはやや硬めかな？ トッピング は 低温調理の肩ロース...

...次にチャーシューを食べてみると、下味が軽めに施された豚肩ロースと鶏胸肉が何れも低温でレア気味に仕上げられています。 豚肩ロースはスライサーで極薄に切られていて...普通に美味いと思います。 チャーシューは鴨2枚、鶏ムネと豚肩ロースが1枚づつという構成...

...が、なんせ硬い。 肩ロースを使ってるんですが、下ごしらえの時点でせめてスジが柔らかくなる...一つ一つがしっかりとした味わい】 ＜スライス肩ロースの実に肉肉しい歯応え＞ 久しぶりに...かなり濃いですが、キレもあります。チャーシューは肩ロースでしょうか...

...デフォルトでチャーシューは二枚。 肩ロースでしっとり。 これもいいね。 ほうれん草、ネギ、のり三枚。...チャーシュー４枚・・このこのチャーシューが切り置きしていなくて肩ロース 大判で丼を覆うほどで、食感もしっとりしていて...たくなる味で豚骨醤油のスープに合う適度な太さの縮れ麺が美味い。 肩ロースのボリュームがあるチャーシューも美味い...

...■北海道のコーンとバター　■肩ロース焼豚の上に下ろし生姜　■下ろし生姜をスープに溶かし込む　■北海道から直送の加水率が高い黄色い玉子麺　■肩ロース焼豚　■味噌らーめんにはバターコーンが良く合います...＜チャーシュー＞ 何も言わなくとも分かる旨さ・・・それが王道豚肩ロースのスライス肉なのだ！   もう説明することもないような...

...麺は中太麺、濃厚なスープに絡みもちもちの食感と合います。 チャーハンもパラリと仕上がり美味しい！ チャーシューはバラ肉と肩ロースの二種でモヤシが又しゃきしゃきしていてグッド...

...麺の方が勝っちゃってる感じでした。 チャーシューは肩ロースが2枚。 柔らかく味付けは控えめ。...スープといまいち合ってない印象です。 チャーシューは肩ロース。 色合いは明るめでした。 サイズは大きめ。 厚みも十分です。...そしてチャーシュー。 肩ロースだと思うのですが厚みがあり...

...    金色不如帰 真鯛と蛤の塩そば 写真ではわかりにくいけどイベリコ豚のバラチャーシューに肩ロースチャーシュー２種類にポルチーニソースの香りがいいんです...

...こういうスッキリ淡麗系のラーメンにはサッパリとした部位の肩ロース肉が当方的な好み。 メンマはシャッキリコリコリの部分と柔らかい部分が一切...