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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...下にはサフランライスのような硬めなお米を忍ばせてあります。 バスクの豚料理としては東銀座のIBAIAで食べた岩中豚の骨付き肩ロースのほうが遥かに好み...
...”乳酸豚のソテー” ザワークラウトの汁に漬けたというオリジナル。厚みもあり型も大きめ。なるほどザワークラウトの味がします。肉は肩ロースですが...
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