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口コミ・お店の情報に「肉汁」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 20 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...焼き上がりの重さはガス火で172g、備長炭では185gだという。肉汁や水分を逃さず焼き上げる事ができる。表面温度が85度の時、内部はガス火で35度...瑞々しさを逃していない。魚の身は蒸されﾎﾜﾎﾜであり、鶏はこれでもかと肉汁を閉じ込めてくる...
...唐揚げ一個が50グラムほどでとても大きいです。ただ大きいだけでなく、外はカリッとしていて、かじると中は肉汁がありジューシーです。この近辺...
...燻製されたような薫り、ふっくらととじ込まれている肉汁。ナイフ入れると、ジュワーと低反発な感じもたまらん… →鹿...薪で火入れしたてのブロックお肉を目の前で厚切りに♡見かけどおりの肉汁じゅわ〜の旨み半端ないやつ。 ○リブとろ椀しゃぶ...供されました。 スモーキーな香りを楽しみ、口中で溢れる肉汁の旨味で満たされました(*・∀・*)ﾉ 白味噌のマッシュポテト...
...ラムメンチは肉汁がすごい、、 飛ぶ可能性があると注意をうけゆっくりスプーンで割ると、ショッキングピンクの肉汁が。。こんなピンク色のメンチカツあるのか...希少ーラムタンセロリ 、肉汁爆発！ラムメンチカツ ...
...※こちらの商品は地どりを使用しておりません。 ■揚げ豚足 熊本名物 ■大きな 中津唐揚げ 大分 「聖地中津からあげの会」監修 肉汁たっぷり名物唐揚げ！ ※こちらの商品は地どりを使用しておりません...
...小籠包のように、ジュースのような肉汁がソーセージの皮を通して透けて見えるので、皮を破るのが勿体無く感じます。 ソーセージ自体は意外とブリッとした歯ごたえのある食感でした。 付け合わせは白いんげんを柔らかく煮たもの。 ソーセージから溢れ出た肉汁と白いんげんも良く合い、美味しい！ パンにつけてキレイにいただいてしまいました。...ショーコパパイチオシ！ 表面はサクリと焼きあがって中のピンクの部分から適度な肉汁が染み出して この部分はめっちゃヤワ！ 歯触りの変化を楽しむと同時に...
...良い意味で期待を裏切られ、麺と絡み合って美味しい。 焼餃子も見逃せない。パリッとした皮の中には、ジューシーな肉汁がたっぷり。 醤油をつけ...
...美味しいソースで頂けました！ ■パプリカの肉詰め！お姉さんがカットして下さいました！肉汁たっぷりでとても美味しかった！ ■入口のディスプ...
...粗挽きで肉汁じゅわーーーー チーズも山盛りだけど...これはナイスアイデアだ。 自家製ベーコンも良い塩梅、肉汁を内包した粗挽きパティにあえての生オニオンが良いアクセント。...ハンバーグはかなり粗挽きでたまに肉の塊が混じって いた。肉汁はそこまでではなかったが粗挽きのためか食べごたえがあり美味し...
...大きなサルシッチャで ボリューム満点 ナイフを入れると 肉汁がドバーッと溢れ出ます この肉汁を吸ったポテトも美味しい サルシッチャは、ハーブが効いて...■生地が美味しいマルゲリータ ■ナイフを入れた瞬間に肉汁が溢れ出すサルシッチャ...
...美味しくいただきました。 三鷹市役所前のそば屋さん 滅多に行かないけど、父親連れて久しぶりに。 肉汁そば大盛り ¥1400 三鷹野菜という地元に密着した野菜を使ってるみたいなんだけど、けんちん汁にそばをつけて食べるみたいな感じ？ 根菜が多くて肉汁よりも根菜でお腹いっぱいになるw さつまいもや里芋に人参とまぁいろいろ入ってはいるんだけど、もうちょい蕎麦を食べさせるバランスにしないとなんかごちゃごちゃしてるんだよな… 肉汁関係無い根菜たちに邪魔されてる感じ...
...どの料理も火の入れ方が素晴らしい。ふんわりこんがり香り高いピザ、見事なアルデンテのパスタ、スパイスを巧みに使い肉汁を閉じ込めたラムチョップ...
...山椒などハードなスパイスの滲みは少ない味付けで、肉汁の旨味が封じ込められたような旨さ。割とシンプルです。なので担々麺の甘めのタレと混じれば、挽肉の旨味と味付けの塩気が入り混じって旨し！。見た目とは裏腹に肉汁を感じます。大粒な粗挽きタイプなのもいいが...炭水化物と絶妙の相性！ 感覚的には、タレはこの肉に殆ど絡まっており、肉汁混じる赤味噌ダレが肉に混じる感覚です...
...これを自分で重ねて紙に自分で入れて包んで食べるらしい。 肉は食べると肉汁がでておいしいが、 全体的に高さのあるバーガーで食べにくい。...テーブルにはティッシュなどは置いてありません。味もパティは肉汁が出てしまっており...
...しっとりしていて旨味たっぷり！揚げたてをサンドしてあるので肉汁もしっかり染み出てきます...野菜も、お肉も、とってもいい味。まめ入りごはんにも、肉汁がちょっとだけ染み込んで、自然食満喫といった感じです。...マッシュルームごはんが肉汁を吸って美味しかったです...
...と、お肉のうま味を極限まで引き出された味わいがもう最高。 繊維がホロっとほどける食感の良さとともに、 溢れる肉汁とガツンと来る肉のうま味 の虜になりました...
...もっっっちもち！ キッシュはしっかりサーモン、ほうれん草が入っていて美味しい。 ハンバーグ、肉汁出てきます！食べ応え抜群！ マカロニサラダもお味が美味しい...
...これ、すっごく美味しかった！まん丸で柔らかく、切ると肉汁たっぷり！また食べたいな♪ ■チョコのテリーヌ...ホタテはまるで刺身のようにジューシー。メンチカツも肉汁を感じる。カキはアジフライとの交換が可能で...ジューシーさをウリにする店が持て囃されますが、肉汁は要らない私ですw ヒレカツも柔らかく...
...【若鶏の竜田揚げ】○ 生姜醤油の下味がしっかりとついた竜田揚げは、表面はカラッと揚がっていて、噛み締めるとジューシーな肉汁が口の中に広がります...
...家族でもカップルでも◎お祝いにも良いと思います。 ヒロキさんの料理は魚も肉も火入れの加減が良く、肉汁が滴るようなちょうどよいレア感です。...
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