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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...早速頂くと絶妙な焼き加減で適度な塩味にチーズの濃厚さと肉から出たジューシーな肉汁が口の中で混ざり合い美味い!! ......
...変わりダネも時々登場します。 180円~250円 ■■創作手料理 ■ぶたばら春巻き 外はパリパリ中は肉汁がジューシーです。 ■地鶏の唐揚...
...一口でいただくのにちょうどいいサイズ。塩加減もちょうどよく。 旨さの証、肉汁が口の中に広がります。 ◇ドリンク追加~ 梅酒のソータ割り レモンサワー ・せせり...まさに揚げたてほやほや。衣はパリっと揚がって薄く、身は柔らかく、噛めば口から肉汁がこぼれんばかりのジューシーさ...
...店内BGMの選曲が✨ 良く父親が聞いてた極が次から次へと そして、串には驚きです ¥100で食べれる串の大きさと 肉汁、香りと とても満...
食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店
阿佐ヶ谷駅3分◆厳選素材や調理法にこだわり尽くした鶏料理を自然派ワインと共に楽しむ隠れ家
39244人
貯まる・使える
...もちろん肉の水分を蒸発させ、肉表面のタンパク質を固めて、肉汁が外に出にくくすることも、あるんだけど、これが第一義ではない。...手羽元と胸肉の希少部位。手羽と比べると脂は少ないが、肉汁は多く上品な味わいが感じられる。「げんこつ」は本来...パリパリの皮に肉汁たっぷりの軍鶏は歯応えも程よく...
...某ジャズユニットのお気に入りがコレです。 噛むと肉汁が溢れるジューシーな一串です。 ・甘肝 ☆5...・レバー ビーナツバターとタレの甘さ ・ハツ 肉汁があふれます ・皮 表面パリカリ、中ジュワー...・レバー →焼きすぎない処理加減で、歯を当てるとしっかり肉汁が溢れ出てきます...
...存分にコリコリ食感を楽しもう! ■せせり 噛めば噛むほど肉汁の広がる奥の深い味わい。 ■◆たれ焼 ■ちからこぶたれ ジューシーで甘みのあるたれに、辛味噌のアクセントが好印象! ■手羽先たれ 片手でOK!たれも旨い!新登場! ■みたれ(もも肉) 迷ったときはやっぱこれでしょ! 肉の魅力を引き出すたれが、旨みをふっくらと包み込む。 ■きも(レバー) 濃厚で、クリーミーな味わい。店内の串打ちだから臭みなし。 口中に広がる豊かな後味も魅力。 ■つくねチーズ焼 女性に大人気!!チーズが肉汁を包み込み...
...続いてハラミ。加熱したことにより肉汁がパンパンに活性化しています。シンプルな塩味が堪りません。 ややボリュームに欠けますが、味わいは極めて秀逸です。 テッポウは表面がパリッとしていますが中はとろとろです。コレはかなり旨い^m^ ハチノスをこんな感じに仕上げたソテーをフレンチやイタリアンで食べたことがありますが、このテッポウも焼く前段の手間暇を感じます。 本日の焼きものの中ではこれが一番でした。 最後はハツです。このハツも肉汁がパンパンですね...
...メニュー制限中はなかなかお目にかかれなかった。 ■だんご250 つなぎを使ってないのでジューシー 肉汁あふれる ■ぼんじり180 甘味のある肉質 ■手羽先290 大ぶりポーション ■ささみのちりめん山椒...
...まずは生ビール~ ■お通し サラダ ツナ レタス コーン ■もも正肉200 塩 ポーション大きめアツアツ 肉汁滴る身とパリ皮とのコラボ ここの正肉うましです...
...カラッと揚がっていますが衣はごく薄いので肉汁と油で部分的に表面がしっとりしてます。...串にみっしり肉が刺さってます。ムチムチしてますが肉汁も中々...くびは非常にジューシーで肉汁が滴ってました素晴らしい...
...お塩で お肉の旨味がつまってるのでレモンを少し絞るとさっぱり 肉汁溢れる ■お新香 きゅうりとたくあん ■ピーマン肉詰め 玉ねぎの甘味ピーマンの苦味肉汁溢れるお肉の旨味が合体! ■砂肝 こりこり弾力でも噛めば肉汁が ■ささみ フワッフワつ 抜群の火入れ 梅肉か山葵で ■うずら玉子 ■もも...
...・塩ヒナ串(112円) 焼き鳥は105円からと、とてもリーズナブル。 香ばしく焼かれた焼き鳥は食感も良く、たっぷりの肉汁が口の中に広がります...
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