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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...横には、フルーツピーマン、落花生、鬼灯、饅頭(シルクスイート・百合根)が添えられています。 肉汁がぶわっと広がる柔らかいシャトーブリアンにトリュフの風味が加わり...
...火焼きのメリットは他にもありまずは遠赤外線効果(遠火の強火)で中までしかり且つ外はパッリとしますし炭本来の香りと炭に垂れるタレや肉汁などが炭に燻され戻り香りが素材に移り香ばしく芳醇に昇華してくれます...
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