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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...次のお皿はユリ根とゴボウの泡? そして、次が記憶に残った羊のラグー。椎茸を器にして、その土台がパイ。上にかかっているのが、羊のチーズ。濃厚でありながら、それぞれを同時に口に入れることで、ちょうどいい味わい。...間延びするネガティブな要素が強いのであれば再考の余地があるかもしれません。 仔羊のラグーに良質な卵のスクランブルエッグを乗せ...
...■ティッカマサラ ローストチキン入りマサラカレー ■チキンベガン チキンとナスのカレー ■マトンカレー 羊肉のカレー ■マトンマサラ 羊肉のスパイシーカレー ■マトンパラック 羊肉とほうれん草のカレー...
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...パルミジャーノソース ¥1400 ■☺︎フィットチーネ 仔羊のラグー ¥2600 ■☺︎近江牛サーロインのビステッカ マルドン塩 レモン...パルミジャーノソース ・ *フィットチーネ 仔羊のラグー ・ *近江牛サーロインのビステッカ マルドン塩 レモン 粒マスタード ・...
...そして酢と昆布で〆たブリ。ブリ独特の癖がしっかり残っているけど、嫌味なくすっきりと喉を通ります。 ラム肉のそぼろ。こういう羊料理があるとはね...
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