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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...オーブンで焼いたものを「パテ」と言います。 しかし近年ではパイで包まず、「練り物」一般を「パテ」と呼び、広く用いられる言葉となりました。...ただ、「リエット」の定義も変わってきており、ペースト状になった「練り物」全般を「リエット」と呼び...
...そのメニューのネーミングも面白い。 頼んだメニューは鶏ハムである「トッテンハム」、そして魚の練り物であるがんすをつかった「がんす&チップス」...
...これは米が欲しい~! お茶碗2杯!言ってみただけ(。-_-。)。 桜海老のふわふわ豆腐揚出しは海老シンジョの様な練り物っぽい感じと、揚げ...
...パテ…。 フレンチを食べ慣れていない人間からすると、なんとも形容しがたい料理だと思います。 無理やり日本料理に当てはめると練り物ってことになるんでしょうか? テリーヌはまた違う料理なのかちら? よくわかってない人間でも美味しくいただけました...
...コシはあります。 秀逸なのは天ぷら。夏野菜いずれも絶妙ですが、いわし天(来る前は、いわゆる練り物のてんぷらだと思っていましたが、いい意味...
...今日は3本をGETしました。 でもって、今日はおでんの気分で仕入れをします。 焼きちくわ・笹カマ・たこ天・旨味天ささがきの練り物を大量仕入れです...
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