東京・日本橋のカウンター席のあるお店

...レモンの酸味とニンジンの甘みが素晴らしい　■パテドカンパーニュ しっかり網脂を使用　■シャルキュトリー 手作りハムのクオリティが高い　■デザート...どれも美味しそう。 まずはパテドカンパーニュ。しっかり網脂を使った自家製...

...やっぱり泡盛の残波でいきましょう。 看板メニューの“上州豚串の網脂巻”は、あみレバ、あみタン、あみチレのそろい踏みで。 あみレバは、網脂がジューシーに包んでとろりととろける食感の妙。...この「あみ」って何ですか？と聞いたら、網脂巻なのだそう...

...3杯目、ファーイーストブリューイングのカグアルージュ 前菜セットのパテは、豚網脂に包まれたなかなか美味しいもの。 瓶詰めのマスタードをた...

...とてもジューシーでおいしかったですよ そしてもひとつ串から、あみハツ¥180／１本 あみ脂に巻かれた極上串ということで、 脂の味と肉が同...

...大好きな生レモンサワーとレバーの網脂巻き、最高！ で、初体験鶏ガラスープ...燻製帆立ヒモ３１４円 レバテキ３４６円 網脂レバー・せせり塩・シロ塩各１０８円 うずら１３０円...特に印象に残ったのが豚レバーに網脂を巻いた網レバーと...

...外は網脂で巻く 上タン塩 1,600円 生レモンサワー 650円...スペシャリテのスーパーミート(あみ脂＋肉＋ユッケ)も美味しいのですが...2,300円 中がユッケで、それをイチボで包み、外は網脂で巻く...

...ちなみに、ラークハイを調べてもよくわかりません！ かしら タン 網脂レバー とんミソをつけて、ムシャムシャ 網脂レバーはいけますな。 鶏スープ￥０...490円 ・お通し 300円 ・玉子焼 350円 ・自家製鶏ハム 420円 ・網脂レバー 160円 ・ハラミ特製塩 160円×2 ・ねぎま塩 140円...

...もちろん、黒ムツにもよく合う。 そして「仔羊のカイエット」だ。カイエットとは肉をミンチ状にして、野菜と一緒に網脂で包んで焼いたもの。クセ...

...思ったより単調で飽きてしまった… 別日でいただいたのは、 ■鴨肉のハンバーグ オニオンソース 2100円 網脂で包まれていて、肉肉しい。...

...個人的には、この具材たちにはふわふわの甘い食パンよりもトーストして硬くなったパンの方が合う。 アミレバ串。網脂がじわ…と油分をコーティング。レバーは火がしっかりと入っていて、ちょっと硬め。でもパサつきはなく、レバー特有の濃厚な舌触り。あっさりな口当たりに、網脂の油分でジューシーさをプラス。 豚アミつくね串。ほぐれる豚ひき肉に網脂が絡んで...

...ネギとゴマ油つけーの、ぷりぷりで美味しすぎます！ 店員さんもテキパキしてて感じいーです！ オススメメニューにあった、網脂巻き?のハツとレバーも気になります！ あー...

...とても熱々で出された。パンは補充あり。メインの「仔羊のカイエット」は、かなり粗く刻んだ仔羊の肉を網脂で包んで焼いたもので、カレー風味のソ...

...■デザート （栗ブリュレ）　■レストランウイーク用メニュー　■メイン （網脂包みのハンバーグ、キノコのソテー）　■800円で追加したポルチーニパスタ❤...メイン：和豚もちぶたのクレビネット包み （豚の網脂包みで...

...テッポウと名乗るなら厚みのある部位だけ使って欲しい。 【2.5】チレ（1串140円） 網脂は挟まずチレ（脾臓）オンリーの串。 気の利いたモツ焼き屋なら網脂とサンドがセオリー...

...・鹿肉とフォアグラ、トリュフのパテ 鹿肉は赤身の少しだけ繊維を感じる食感 スパイスの香りが強い（4 épices?） 網脂で巻いてある 色々な食材で鹿肉をフォローしている感があったが...

...香ばしく焼き上げた網脂の中に生肉を閉じ込めた焼きと生肉のコラボレーション。...※今回は変更がありお店の方イチオシの品に お肉を肉で巻き、更に網脂でコーティングした 肉の旨さを凝縮した逸品 中に芽ネギ...それをサーロインで包んだものをさらに豚肉の網脂で包んだものがこれになります...

...エビのラビオリ　■牡蠣とキノコのフリカッセ　■金目鯛のアラヴァプール　■山鳩、網脂で巻かれている状況　■カウンターカトラリー　■グラス ワイン好きの隠れ家...出てきた瞬間、そのビジュアルに嬉しい悲鳴。物凄いボリュームです(笑) 網脂で鳩の胸肉とコニャックでソテーした内臓を巻いてローストしてあり...

...パンパネッラ、フリッタータなど定番料理を5品盛り合わせ。 次は内臓前菜。鶏白レバーのカナッペ、豚のレバーを網脂で巻いて成形しローリエを張り付けて焼いた物...