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口コミ・お店の情報に「網脂」を含むレストラン
21～40 件を表示 ／ 全 40 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■デザート （栗ブリュレ） ■レストランウイーク用メニュー ■メイン （網脂包みのハンバーグ、キノコのソテー） ■800円で追加したポルチーニパスタ❤...メイン：和豚もちぶたのクレビネット包み （豚の網脂包みで...
...とても熱々で出された。パンは補充あり。メインの「仔羊のカイエット」は、かなり粗く刻んだ仔羊の肉を網脂で包んで焼いたもので、カレー風味のソ...
...見た目にも美しい一皿です。 ■ポメロ/小鳩 ポーション大きいですね、ひとりあたり半尾です。 柑橘の中で網脂蒸し焼きになっており、ゆっくり...
YAKINIKU & WINE TO-KA HANARE
【水天宮前駅29秒】全国各地の銘柄極上牝和牛と世界のワイン｜生肉が食べられる焼肉レストラン
7720人
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...香ばしく焼き上げた網脂の中に生肉を閉じ込めた焼きと生肉のコラボレーション。...※今回は変更がありお店の方イチオシの品に お肉を肉で巻き、更に網脂でコーティングした 肉の旨さを凝縮した逸品 中に芽ネギ...それをサーロインで包んだものをさらに豚肉の網脂で包んだものがこれになります...
...・鹿肉とフォアグラ、トリュフのパテ 鹿肉は赤身の少しだけ繊維を感じる食感 スパイスの香りが強い（4 épices?） 網脂で巻いてある 色々な食材で鹿肉をフォローしている感があったが...
...テッポウと名乗るなら厚みのある部位だけ使って欲しい。 【2.5】チレ（1串140円） 網脂は挟まずチレ（脾臓）オンリーの串。 気の利いたモツ焼き屋なら網脂とサンドがセオリー...
...多分後者かな？ ま、それはともかく、この日のランチは、 Ａランチ ¥1,080 お魚のパテ（エビ入り）網脂包みクリームソース または 牛挽肉（100％ビーフ）のステーキレモンバター添え あとは...
...エビのラビオリ ■牡蠣とキノコのフリカッセ ■金目鯛のアラヴァプール ■山鳩、網脂で巻かれている状況 ■カウンターカトラリー ■グラス ワイン好きの隠れ家...出てきた瞬間、そのビジュアルに嬉しい悲鳴。物凄いボリュームです(笑) 網脂で鳩の胸肉とコニャックでソテーした内臓を巻いてローストしてあり...
...パンパネッラ、フリッタータなど定番料理を5品盛り合わせ。 次は内臓前菜。鶏白レバーのカナッペ、豚のレバーを網脂で巻いて成形しローリエを張り付けて焼いた物...
...サボイキャベツのシャルトリューズ ポムピュレ」 スペインの鶉をフォアグラとともに網脂で巻き、焼き上げた。王道の仕上げ。ソースもとても美味だ...今度のフォアグラは、しっかり形があり、ガッツリと。 鶉とフォアグラを一緒に網脂で巻いて焼き上げ...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ASAHINA Gastronome
フレンチの神髄を紐解く、比類なき名店。奥深く繊細な一皿と最高峰のワインをご堪能ください。
31801人
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貯まる・使える
...シストロン産仔羊のキャレ しっとりロティし エピスを効かせたそのカイエット 骨付き背肉のステーキと 肩肉をミンチにしたものを網脂包みしたもの 網状の脂。網脂でお肉を包んで焼くと 脂の旨味が乗って美味しさに厚みが出て 味わい深く仕上がります...
...早く食べてください。 でも、火傷する位熱いです。 卓上にゆず胡椒もあり、山椒も用意してあって言えば出してくれます。 網脂レバーにかけて食べました！ 美味い！ 他には無いものもここでは食べれたし 色々飲めたので満足しました...
...もちろん初めて食べます、というより日本で食べられるんですね。 これが白子のような濃厚さ。 クリーミーなのです。 あと網脂で包んだレバーとそれに合ったおすすめの赤ワインを注文...
...工程をじっくり。 ライスを詰めた鶏もも肉にクレピネット（網脂）を巻いて、長い時間かけてゆっくりオーブンで。 20分ぐらいで一度返して。...少し待って、ドーンと来ました良い香りを放って、茶色い塊！！ 鶏腿肉に網脂を載せてじっくりロースト...
...【肉料理】 黒毛和牛のステーキ 鹿児島黒毛和牛ヒレを普通のカットではなくミンチ状に挽いて網脂で包んで焼いてあります 中はほぼレア、お肉がほぐれるのでフォークとナイフでは若干食べにくいですがヒレのさっぱりさを網脂のオイリー感が補ってとても美味しいです 【ドルチェとコーヒー】 ガトーショコラとジェラード コーヒーカップの可愛い鈴蘭...
...蝦夷豚のパテ、フォアグラといんげんのサラダからの選択。 蝦夷豚の脂身と赤身を配分良くパテにして、フォアグラを混ぜ込み、周辺を網脂のようなもので巻いているみたい...
...ンタ席でハイボールを飲みつつ串をいただきました。 串はモツ（内臓）系を主にオーダーしましたが、中でも豚の網脂で巻いた『アミレバー』や 『アミハツ』は食感もよくプリプリとしており個人的にはかなり好みと言えました...
...「晩酌セット」ではつくね、レバー、ネギまの盛り合わせだったので 単品では、レバー網脂巻（1串250円）、砂肝、ささみ、ハツ、つなぎ、肝皮（各1本180円）を。 レバー網脂巻はこの日のおススメということで注文。...■ナカは７５ＣＣ ■砂肝、ささみ、ハツ ■つなぎ ■ほほーう(笑) ■レバー網脂巻（1串250円）...
...de Agneau】 「仔羊のクレピネット」 3種のヴィアンドから選んだのは、立派な大きさの骨付き仔羊のクレピネット（網脂）。 仔羊の周...
...ハンバーグは、粗挽きの鴨肉を使い、ソースともよく絡みます。お肉はさっぱりしているのと粗挽きなのをうまくまとめるために網脂で包んであります...
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