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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...花山椒の香りと共に口いっぱいに広がる 脂肪が少ない肉である赤身肉でありながら、絹ごしのような柔らかな食感でその舌触りと口溶けは高貴な上品さを感じることができます シメは卵でとじて雑炊に...
...お前は辛いので大丈夫なんだから、『中途半端にするな!』と叱られました、、。ですよねー!と納得。 醤油ベースのあんかけに、絹ごし豆腐がとてもにあるマーボー豆腐...
...■韓国のりと豆腐のピリ辛サラダ ごま油香る韓国のりとサッパリ絹ごし豆腐の相性バッチリ。ピリ辛ドレッシングでどうぞ。 ■キムチチヂミ...720円 もしゃもしゃと韓国のりがこんもり。 ごま油の香る韓国のりと絹ごし豆腐のサラダ...
...お店も一番乗りでした。 ■ジャスミン茶¥500 ■特製麻婆豆腐¥1200 →クオリティの高さにビックリ。 麻婆はやっぱり絹ごしだな。しっかり焼き付けられた挽肉が香ばしく美味〜。私は山椒の痺れに弱いが、効きすぎてなく絶妙なライン。 中華居酒屋でこのレベル出せるか〜、すごい。 個人的には赤坂の陳さんのところの麻婆(ビルの建替えで閉店)よりずっと好み。 絹ごしなのに豆腐が全く崩れてない所がプロの仕事...
...抽出したてのエスプレッソと和である豆腐のジェラートで仕上げた、アフォガート。。生クリームの代わりに絹ごし豆腐を使っているのでなぜか罪悪感のない健康的な感じ...
...いい提供の仕方だ。 ………………………………… ○自家製厚揚げ △ カリカリに焼き上げた厚揚げ。なかは絹ごし豆腐でなめらか。 ……………...
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