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...ビールのお供に頼んでしまう鶏皮ポン酢。 揚げた鶏皮と玉ねぎスライスをポン酢を和えています。 ■揚げ出し豆腐 637円(税込) 絹ごし豆腐がふんわり...
...最初の飲み物と同時に、お通しの生キャベツに胡麻油の香る塩ダレの掛けた奴が出されます。 厚揚げ は、絹ごし豆腐の厚揚げで、揚げたてなので物...
...○前菜 卵焼き、鰺のマリネ、イカとキュウリの酢味噌和え。 ○冷奴 自家製青竹豆富…だそうだが、青竹の器といった演出はなく… 絹ごし豆腐を使った...
...自慢の煮込み 肉豆腐。 オーダーしてからいちばん最初に出てきたのがこちら。柔らかく煮込まれたお肉に滑らかな舌ざわりの絹ごし豆腐は驚きの180円(税抜)...
...私は厚揚げが大好きで、メニューにあると大体注文するし、大体メニューにあるので、大体注文をする。 こちらの厚揚げは絹ごしの厚揚げで、注文後...
...麻婆春雨と表記されていたので豆腐が入っていないのかと思えばそんな事はなく絹ごし豆腐がちゃんと入っている 野菜炒めと麻婆豆腐・春雨の融合といった感じか その麻婆に関して言うと...
...先ずは緑茶ハイと生ビール、それにモツ煮込み、冷奴、揚げ茄子をお願いしました。 冷奴 は半丁の絹ごし豆腐を4つに切って深皿に盛り、刻み葱、おろし生姜、鰹節をのせて出されます。 醤油を掛けて頂きますが、この絹ごしは柔らか過ぎて箸で取ろうとすると崩れてしまいそうです...
...醤油ベースで味噌も入っている感じの出汁で、濃厚ではないけどちょっと味は濃いめですね。 厚揚げ は小さいパックの豆腐サイズで、絹ごしの柔らかい豆腐を揚げたてで出されます。 葱、おろし生姜、鰹節が掛かっていて醤油をぶっ掛けて頂きますが、この絹ごしはちょっと柔らかすぎる感じで...
...甘味噌も付いて売ってる奴です。 モツ煮込み は、小鍋で出されましたが、柔らかく煮込まれた豚の白モツと絹ごしの豆腐だけのシンプルなもので、...
...すぐに売り切れてしまう水茄子 6種の各地のお塩をつけて。 じゃこ豆腐・・・ 木綿豆腐だったしょぼん 口当たりが絹ごしのほうが今は好み。 ...
...うーん、それでもまあ、久し振りの秋刀魚には違いありませんからね。 揚げ出し豆腐は、絹ごし豆腐にコロモを付けて相当強めにカリッと揚げて、出...
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