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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...あとは、ブレの出やすい塩分濃度かな!? どこの厨房でも…。 だけどね σ^_^; チェーン店だけど、コレは絶品! アミノ酸が多く含まれ、 元気の源(?)とも言える、 イカスミ。 今や様々な料理で珍重されています。 ただし、 鮮度や調理の仕方次第では 生臭さが際立ってしまう 極めてデリケートな素材とも言えます。 そんなイカスミを使った 絶品パスタを提供している店には なかなかお目にかかれないもの...
...そんな方におすすめします。 点数はね、個別の要素よりも、稀有な唯一の存在ということで、アップしてます 絶品! 雑居ビルの奥で腕をふるう硬派なシェフ 表に看板は出ているものの...
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