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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■ぶりぶりのクラゲ、自家製燻製肉、牡蠣の醤油煮と大根、すじこの紹興酒漬け ■誕生日用の特別メニュー...ここらで、追加の飲み物を。 ここの紹興酒、ワインは種類は絞られているものの、どれも銘酒揃い。 今回は甕出しのものにしたが、ここのものは日本の業者が甕の管理をしていて衛生状態も安心。 やっぱり中華には紹興酒がぴったりはまる...
...■レモンサワー ■Shaoxing Wine ■紹興酒10年 Glass…1,650円 Bottle…8,800円 ■紹興酒20年 Glass…4,400円 Bottle…33,000円 ■紹興酒50年 Glass…Please ask!...
...上品な味付けに期待が高まります 旬のネタが出番を控えた役者のよう 茶豆の有馬煮 山椒の風味にお醤油の辛さ 中華の蜆の紹興酒煮を連想させますが お豆の甘さをより感じられ 夏の名残 今が旬の 湯引きの鱧 丁寧に骨切りされた鱧は 含むと柔らかにほろり...
...“うなぎの茶碗蒸し” 贅沢に鰻が入っている茶碗蒸しの中に、焼きおにぎりも入っており、おこげがいい感じ。 “海老” 紹興酒であえている?海老...
...めったに食べることができません 【注文メニュー】 ・甘エビの紹興酒漬け(¥2200) ・とろけるユッケ(¥2640)...道産のいくら×田村牛のユッケ×SAMURAI九条ネギ×大甘海老の紹興酒漬け×力丸くんを集めたとても贅沢な卵かけごはん...■ 究極の巻き寿司 田村牛の炙りユッケと大甘海老の紹興酒漬け…沢庵…刻んだ大葉を自家製の酢飯…田村牛のサーロイン…焼きの...
...Glass Wine ■モエ・エ・シャンドン ■紹興酒 Shao Xing Rice Wine ■紹興酒熟成5年 グラス ¥1,000 カラフェ ¥2,000 ボトル ¥5,800 ■紹興酒熟成10年 グラス ¥1,600 カラフェ ¥4,500...
...記憶が曖昧・・・w ながらも、ななんとこの後また別の人と合流して、深夜に中華を食べ、 紹興酒を飲み直すという暴挙に出るのじゃ!笑。 感動...
...「紹興酒15年 デキャンタ(500ml)」 ・・・・・海老ワンタンを頂いておりましたら、やっぱり紹興酒が欲しくなりました(笑)。 「焼き餃子」...■〇野菜イカ炒め⇒塩味が上質。 ■〇鮑の浅利出汁紹興酒バター醤油肝醤油ソース...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
ソムリエ厳選のワインペアリングと共に、本物のイタリアンを。大切な方との特別な日を個室空間で
99774人
貯まる・使える
...・ティラミス 絶品ティラミス!美味しいー! ・シャト スデュイロー 1989 熟成ソーテルヌ出して頂きました! 紹興酒に通じるようなほっくりした熟成香が出ていたのでピークかも...
...■甕出し 紹興酒 3年 中国浙江省 紹興/糯米・麦麹/17度 甕ならではの風味を楽しむ紹興酒。 ・グラス…495円 ・ジョカ(300cc)…1,023円 ※グラス3杯分 ■過門香 花雕 紹興酒 5年 中国浙江省 紹興/糯米・麦麹/17度...
【六本木ヒルズ1F】100年続く上海の老舗小籠包専門店。 絶品小龍包を是非ご賞味ください!!
42307人
貯まる・使える
...青島ビール・生ビール・紹興酒(ロックで)。。。紹興酒がとってもおいしかった!!甘みがあり今まで飲んだ紹興酒の中でかなり上のランクインです! しょうろんぽうもおいしかったけど一番気に入ったのは紹興酒でした!...
...梅肉和え ■鯖棒寿司 ■鰹 藁焼き ■ししゃも ■牡丹海老 紹興酒漬け ■金目鯛、柿 ■金目鯛 ■柿 白かけ ■真鯛 昆布締め...香りいい太刀魚焼き、ボタンエビの紹興酒漬け、滑らか鮑肝、ちょっと土ぽい鰻焼き。...「 ぼたん海老 醤油漬け 」 ◎・・・日本酒と醤油、僅かに紹興酒の風味で中華の酔っぱらい海老に通じる味わい...
...さっき目の前で搾った胡麻油の搾りかすもパラパラと。 マッコリって発酵した爽やかな風味があるから、 ジェラートするといいのね! 紹興酒とかもアイスにすると美味しいし...
...各種 473円 ■徳島すだちソーダ ■高知生姜ソーダ ■徳島ゆずソーダ ■≪紹興酒≫ グラス550円~ ボトルもあります。 ■紹興貴酒5年 ■紹興貴酒10年...羽根がきれいです~。 ジューシーで美味しいです~。 紹興酒進みます~...
ブリアンツァグループオーナーシェフ奥野義幸が満を持して厨房に立つ、イノベーティブイタリアン
5028人
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...臭みなど一切なく、それどころか旨みの凝縮感が半端ないスープ。 紹興酒を合わせるのがオススメだそうです ◆プレザオラ、マナガツオ...下にはこのソースに負けないフォアグラのフラン。 このコクは紹興酒と合わせてもちょうどいいくらいの存在感でした...
...■チャイナカクテル ■ドラゴンウォーター 特選烏龍茶+紹興酒銀龍 ■チャイナ・カシス・ソーダ クレームドカシス+紹興酒銀龍+ソーダ ■上海ハイボール 蘭亭5年+超炭酸+ライム ■香港フィズ 辛口ジンジャーエール+紹興酒銀龍...
...・カンパリウーロン ・カンパリオレンジ ・緑茶サワー ■紹興酒 ■会稽山 甕出紹興加飯酒 ・グラス 750円 ・壺 1600円 ・大壺 2800円 ・ボトル 3400円 ■翆亭 花彫(ボトル) ■蘭亭 陳年紹興酒(ボトル) ■蘭亭 國宴酒(ボトル)...それと紹興酒を頼もうかな・・・グラス・壺・大壺・ボトルとあります...
...これだけでお酒飲めます。 そしてシェリー酒と紹興酒へ。紹興酒苦手でしたがこの組み合わせと料理は抜群。紹興酒好きになったかも? 豆乳ソースwithピータン...
...にんにく炒飯 フォアグラの照り焼き ■イイダコ 才巻き海老紹興酒漬け ■のれそれポン酢 ■こちらは追加メニュー...“ハタの黒酢蒸し”具材はハタ、豆腐、青梗菜、切り三つ葉。紹興酒をベースにしたタレ、仕上げに太白胡麻油。ハハッ...お酒のつまみにさっぱりと。 「イイダコ 才巻き海老紹興酒漬け」 イイダコはよく炊けています...
...■頂湯 ■ワインペアリング⑥ ■手羽先に振りかける紹興酒 ■手羽先/紹興酒 ■手羽先の中からフカヒレ? ■フカヒレ ■ワインペアリング⑦...牡丹海老の紹興酒漬けと雲丹 次に登場したのは「牡丹海老の紹興酒漬け」これに雲丹が乗っているなんてなんとも贅沢!紹興酒の風味が海老の甘さを引き立て濃厚な雲丹がさらに深い旨みを加えます...
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