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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...スープとタレに良く絡むスレート太麺、ストレート細麺、縮れ細麺の3種類があって、麺の量も並盛（100g）、中盛（150g)...スレート太麺・ストレート細麺・ちぢれ細麺となっています...
...待つ事10分ほどで、カウンター席に座る私に手渡されました。 麺はやや細麺のストレート麺となっており、細麺でありながら歯応えが良い♪...熱々！溶け出したヤサイの甘みに負けない塩味！第一印象は悪くありません。平打ちの細麺は低加水...
...菜箸と平ザルを起用に使い麺上げしています。 湯切りはやや甘い様子。 手打ちで手揉みの自家製麺と思われる麺は、多加水の平打ち中細麺。 この...
...ほどよい塩味で後味スッキリのスープ。 ③麺 麺は特徴のない中細麺、あっさりスープによく合います。 ④具 鶏むね肉のチャーシューは...塩ラーメン 780円 取り出しのあっさりしたスープに縮れ細麺...
...種類豊富で、本来はほうとうのお店ですが、連れはランチ、私はざるそばを頂きました。 蕎麦はかなりの細麺でしたが、しっかり腰もあり、美味しく...
...私はタンメンを注文 少し薄めのスープで、 麺は細麺でした。 相方はチャーシューメンを注文。...麺は茹で加減やや柔らかめの中細麺。スープをしっかり絡ませたこの麺は素朴さもあり...昔懐かしい旨さだと思います。 自家製というやや縮れ中細麺...
...最後にご飯だけ少し残して卵かけご飯として戴く。 もうすた丼だけでお腹いっぱい気味…。 担々麺は細麺でなかなかの辛さ、美味い☺ できればも...
...スッキリ目な煮干しの香りがします。 中細麺で、大きな青ネギが沢山浮いています。 大きな口の丼で...このスープに細めの自家製麺を合わせていますが、この細麺はかん水を使った縮れ麺でスープに良く絡んでなかなか良いです。...麺はやや縮れた中細麺...
...山梨県富士吉田から取り寄せた麺です。 自家製手打ち、道志のうどん。つるつるした食感の中細麺です。 ■・～吉田のうどん～ 肉うどん 山梨県...
...醤油ラーメン５５０円のミニサイズが定食に付けられます。 これはいわゆる昔ながらのラーメンと言う感じで、細麺とスープのバランス良く、さっぱ...
...私は当然の如く「うどん」選択しました。 待つ事5分強ほどで私のテーブルへ運ばれてきました。 コチラのうどんはゆ細麺で滑らかなものです。 ...
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