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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
化学調味料は一切不使用。麺、具材と天然素材由来の出汁が織りなす、滋味深き1杯の余韻に浸る
95378人
...200円。 着席すること5分程度でついにらーめんが! 麺は細麺ですがもちもちしていて食べごたえありました。 どうも細麺だと食べた気しなくて苦手だったのですが...・特製醤油ラーメン(970円) 今日は、通常の細麺と不定期提供の手揉み麺から選択可...
...まあ良いか。 細麺は少し食べたけど二種盛りの写真を撮ります。 蕎麦二種もり@蕎麦やもりいろ大森町 さて、太麺を頂くとこちらは粗挽きな感じで細麺よりも旨味が口の中に広がります。どちらも美味しいけどこちらの方が好みかな? 細麺同様の固さでそこまで固さはあり...
...う事が解りました。 ・ソバ 生粉打ちの割に細麺でちぎれもなく喉越しも良い品です。 ツユと絡めると...季節の天もり(稚鮎) つるつるとこしのある細麺に濃いめのつゆがよく絡み合っていました。...料理は卵焼きとざる蕎麦、海老とホタテの天麩羅を注文。 蕎麦は細麺...
...麺は麦苗自慢のプリッとした自家製麺ですが、細麺仕様となっています。細麺ならではの歯ごたえとツルツル感があります...麺は麦苗自慢のプリッとした自家製麺ですが、細麺仕様となっています...
...の中華そのもの。タンメンのスープは 多少乳化したありがちなものだし、麺は お決まり細麺。チャーハンもこれといった 特徴はなくパラパラはしているが味は ジャパン〜。...いただきます。ねぎ麺はあっさり鶏がら醤油スープに葱油で熱々まいうでした。麺は中細麺...
...濃厚で細麺がよく合う...とにかく海老味噌感たっぷり、濃厚で美味しい。 細麺のシャキッとした歯応えがまた良い。...和え玉の麺は、かなりの細麺のストレートです...
...太さは中太で一般的な二郎より細麺。 スープは非乳化でブタ出汁が効いていて...ヤサイは茹で置きじゃ無いので、美味しいが、麺は平打ち細麺で残念ながら自分好みでは無かったです。...麺を食べた瞬間、マジで雷に打たれる。 二郎っぽくない細麺で加水率も高いのか...
...【細麺と太麺を選べるのですな・・・・・また今度は細麺を食いに再訪せねば】 つけめんの場合は...煮干の風味と旨味がたっぷりで、とても美味しかったです。細麺と太麺...
...炒め音を聞き忘れ。。。待つこと6分位でナポリタンが到着です。 中細麺+ピーマン+たまねぎ+ベーコン+ウインナー の洋食屋のナポリタンです...
...小ラーメン(トッピング:ヤサイマシ、ニンニクマシマシ、削り節、アゲカラ)を注文。 麺も自家製で、月曜日から木曜日限定で細麺の提供も始まったとのこと...
...上海焼きそばは麺を焼き付けないタイプ。麺はとても柔らかい細麺で、シンプルな味付け。とても優しいひと皿でした。...ワンタン、ハーフ味玉。 早速麺を頂くと、麺は違うね。渋谷よりも細麺だね。ツルツルした麺。 スープは渋谷や永楽ともことなる...中には黄色っぽい細麺...
...味噌ラーメンと同じ麺だろうと思いきや、細麺のストレート麺。味噌ラーメンと同じ麺で食べてみたかったです。...あっさり目のチョイ辛ゴマスープ。 麺は普通の中華細麺。 つけ麺というか、サラダ? 一会の特徴は、あっさりしたスープ...麺の太さや味など私の好みです。普通の塩ラーメンは細麺のようです...
...■かき揚げ丼セット・たぬきそば(520円) ■麺は細麺、汁は薄味。名物とある春菊天ぷらそば。...手繰った時の気持ちよさ、そして啜り心地抜群のシュッとした細麺は、ムギュッと噛み切れるちょい粘りのある歯ごたえ。...うん、いいですねぇ。カレー、結構ボリューミィ。 細麺のおそばも美しいです...
...味付けはニンニク、唐辛子等で王道的に美味しいタイプ。 麺は中細麺で麻婆餡がしっかりと絡みます。...先ずチャーシュー麺…円やかな旨味の有るスープとコシの有るツルモチ中細麺...
...麺はモヤシより若干細目の中太縮れ麺、固めで発注したので噛み応えがあります。 このテのタイプでよく見かける細麺で、固めで頼んだのに、のび...
...なんとも昭和レトロな味わい。 麺は弱いウェーブの中細麺で、 やや黄色くて、街中華らしい仕上り。 市販品っぽいけど...ラーメン半チャーハン740円を注文する。 ラーメンは細麺でモチモチして美味しい...凛とした美しいフォルム。丁寧に作られた具。 麺はシャキッとした細麺...
...ドレッシングはちょっとオイリーながらもさっぱり パスタは麺がモチモチで独特ですね 全メニューこの麺なようですが、普通(一般的な細麺?)にも変更可能性なようです 味付けはネーミング通りしっかりで美味です...
...麺: ややリングイネっぽい楕円形の断面の、加水低めのストレート細麺。 茹で具合は少し柔らかめでしたが...麺を食べる前に何度も啜ってしまいました。 麺は細麺でとてもコシが有りました。...少しヤワ目のやや縮れた中細麺でこのスープとは合いますね...
...蕎麦はしこしこ食感 平日ランチで利用。 カツ丼と蕎麦(ざる)のセットを注文。 セットのコスパは良いです。 蕎麦は細麺でしこしこしていて、...
...さっぱりとした柔らかい鶏肉にスープの味が絡んで丁度良い味です。 その後、〆に細麺でラーメンを作ってもらいお腹いっぱいに1人3000円しなかったのでかなり安いと思います...
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