新潟市の細麺に関するお店

...麺は細麺で，ほぼストレート．太さがやや不揃いです．プリンとした食感で，喉...18:12、着膳。 『中華そば』 麺はストレートの細麺。 麺の上にはチャーシュー1枚、なると1枚、海苔1枚、メンマ...メンマに海苔。 チャーシューが麺を覆い、 澄んだスープに縮れ中細麺が泳ぎます...

...爪楊枝があるだけです。 10分強で着丼。 麺はストレートの細麺。 麺側の具は一切なし。つけ汁側はチャーシュー1枚、味玉半分、メンマ、葱、刻み海苔が入っています。 いつものようにまずはスープをひとくち・・・割と濃いめの武士系で美味しいです。 麺は細麺で麺自体...美味いですね。 マーボー麺ですが全然辛くないです。 麺は細麺でほんのりもっちり感が残っています...

...五目うま煮めんは醤油味でややトロミのあるスープの中に細麺の中華麺と海老やら白菜やらがいっぱい入っています...追加すれば良かったかと思った。 同僚の五目うま煮麺は、醤油味で細麺である。少し貰ったが、こちらの方が野菜も海鮮もあり...三宝と言えば…五目うま煮麺…むかしながらの細麺があんに絡んでうましー メニューも沢山あってサイコー...

...お好みでカボスを絞っていただきます。 いわゆるアツモリ。 濃厚なつけダレの器も熱々。 麺は歯応えの良い低加水の中細麺。 らーめん屋さんを...

...■お通し(南蛮漬け・イカ天) 山の下の美味しい店 最初はお蕎麦屋さんだと思って、ざるそばを頼みました。蕎麦は超細麺で正に飲み込む感じ。い...

...カウンターセットは醤油、白ゴマ、唐辛子、爪楊枝でした。 17:11、着丼。 麺は中細麵で縮れはほぼありません。 麺の上には蒸し海老×2、...

...今月のおすすめメニューの つけどり南蛮蕎麦にします。 蕎麦は江戸前で、二八の細麺 暖かいツユに大振りの鶏モモがゴロゴロ入っています。 つけ麺でいただきます。 ツユが濃いあじで、付け合わせのご飯にも合います。 蕎麦をたのしむなら普通のツユでいただいた方がいいかな。 細麺のそばがつるっと喉越し良く、美味しい 地元の蕎麦屋もいいもんですね。...しっかりと鰹節がきいてるという印象。 蕎麦は江戸前の二八、手打ち感のある細麺が印象的...

...スープはやさしいっす。ごくごく飲んでちょうど良いかも。野菜はキャベツ・もやし・ピーマン・人参・肉・かまぼこと言った内容。麺は細麺。好みよ...

...調味料は席によってまちまち。私の席には爪楊枝があるだけです。 11:54、着膳。 『ラーメン』 麺は縮れた細麺。 麺の上にはチャーシュー2枚、メンマ、葱、絹サヤがのっています。 いつものようにまずはスープをひとくち・・・お、意外と美味い。鶏系の出汁と程よい油。そして『浦咲』さんと同じ丼。（←これによって味が変わることはありません） 麺は縮れた細麺で・・・大分柔らかいですね...

...テレビは将棋。 うん、わからん。 ６分程度で着丼。 刻みネギにナルト、ワカメにメンマ、チャーシューが５枚。 麺は縮れ中細麺。 昔ながらの...