大森・平和島の細もやしに関するお店

大森・平和島のお店

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中華料理 喜楽

大森駅 265m / 中華料理

3.49

214

10395

  • ~¥999
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揚げネギ香るスープと旨いチャーシューが印象に残るチャーシューワンタンメン
2024年3月下旬平日 チャーシューワンタンメン1050円+ビール(赤星中瓶)お新香付き650...by mac5(1603)

...「生ビール(中)」(430円) 「肉野菜炒め」は、入っているもやしが、細もやし。いや~、好印象。 普通のもやしだと、炒め過ぎると水分が出てべちゃってなるし、 あまり炒めないとシャキシャキしすぎて他の野菜との一体感がなくなる。 その点、細もやしだと、ある程度火を入れても水分が出ないし、 しんなりしているのにシャキッとした食感もある。 他のキャベツや人参やキクラゲやたまねぎなどは、比較的小さく細くカットされて、 細もやしと一緒に炒めたときに一体感が出る...

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