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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...鱒の燻製、シチリアのチーズ ・生ハムと洋ナシ ・カンポフィローネ風マッケロンチーニ マルケ州のロングパスタ。 素麺上の細さからカッペリ・ダンジェロ(天使の髪)の別名もある...
...塩味ベースの干海老の出汁、いつものとても美味しいスープです。ぷりぷりワンタン5個も嬉しい! そして香港麺は、パッと見た目は、素麺的です。...
...無水タン・松阪牛ハラミ塩焼き~ 田村畜産神戸牛リブ芯の肉素麺~日本一贅沢な偽素麺♪美味しいとしか言えない。...▪︎産地直送松坂牛タン元 ▪︎田村畜産 神戸牛サーロインの肉素麺 ▪︎田村畜産 神戸牛シャトーブリアン...
...お好きな方はたまらない一品 ※2020/10の一例 ■いか素麺 キャビアのせ 食感を残しつつ、まるで素麺のように絶妙な細さで仕事された新鮮な烏賊。...※2020/06の一例 ■雲丹いか素麺 北海道から届く生雲丹と博多から届く赤烏賊...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
四季折々の食材が織りなすオートクチュールのような逸品をカジュアルに愉しむフレンチレストラン
30069人
貯まる・使える
...たっぷりの毛蟹と濃厚な甲殻ソースが美味しいです。 ・鮎のムニエル、素麺南瓜。 鮎の中骨をとり、ムニエルにしたもの。 身がふわふわで鮎のワタの苦味がちゃんとあり美味しいです。 素麺南瓜はわずかにカレーの風味がする酸味ある味わいで...鮎はフレンチでは珍しいのだと思うが、骨を全部抜いて再び調理したものに素麺かぼちゃをあしらったもの...
...樋に掛ける際に出来る湾曲した湯葉を〝とゆ湯葉〟と呼ぶそうです。 樋は京言葉で〝とゆ〟と言うのだとか。 素麺なども干した時に棒に掛けて乾燥して湾曲した物を〝ばち〟と呼びますが...
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