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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...豆腐には焦げ目が付き芳ばしさも。 玉蜀黍の甘味が存分に味わえる。 枝豆がアクセントで、醤油ジュレで味付け。 椀 焼きぐじ、素麺、焼き茄子...
...そしてすだちをあしらった一杯。 蕎麦は香りしっかりしつつも、まるで細麺のお素麺のようにツルツルとした喉越しの良さ。 そして...そばつゆ、と言うより、塩味の出汁つゆみたい。 そして麺はほっそい! 蕎麦というより素麺みたいな細さ...
...■絶品ご飯 ■変わらずおもてなしデザート ■すき焼き鍋の全景 ■前菜 胡麻豆腐 素麺 牛しぐれ煮 ■モリタ屋の牛肉 ■粉雪のように降られたざらめ ■所狭しと牛肉...乾杯。 宴会のスタートです。 老舗のお肉屋さんらしい前菜が3品。 牛肉のしぐれ煮 素麺 胡麻豆腐 お鍋を作って下さる給仕さんがお鍋一つに1人ついて下さいます...
...■●鱧おとし 長芋ズッキーニ 素麺カボチャ 梅肉と山葵 ■出汁ライブ① ■出汁ライブ②...蒸し鮑 焼茄子と魚出汁 ●鱧おとし、長芋ズッキーニ 素麺カボチャ 梅肉と山葵添え ●鰹節マグロ節昆布の出汁 ●蟹真丈 オクラ 加賀太胡瓜 ●甘手かれい造り ●フィレ肉 鷹ヶ峰唐辛子炭焼き ●北海道ますこ セロリ 素麺 蕎麦 ●賀茂茄子 鮎...
...~おまかせコース~ 17600円 (税込) ★先付 蛤とうすい豆の半張り蒸し ★造り 金目鯛昆布締め、サヨリ、長芋素麺 ★椀物 甘鯛の梅胡麻豆腐黄韮 ★揚物 牡蠣フライ青のりゴルゴンゾーラ山椒醤油 ★焼物 鰻白樺焼 ★鍋物...
...香糀辛 ■麺 ■AOPボッタルガ素麺 ■明太レモンのペペロンチーノ焼きそば...・鳴門金時芋のフリット フォアグラバター ・AOPボッタルガ素麺 ・鰆と新じゃがのフリット モリーニョヴェルデとロメスコ...(特に素麺が好みでした!) 量少なめ等も柔軟に対応していただけたので...
...特有の香りがすごい。 麺は選べて、細麺がオススメとなっていましたが、これは中華麺とは異なり、本場の麺線という素麺、またはひやむぎ的な柔ら...
...SHINT-JACQUES 帆立イカスミのパエリア 米粒の形をしたパスタであるリゾーニはイカ墨とトマトでリゾット風に。糸瓜素麺、花椒の香...
...御池通沿いにたたずむ老舗中華。 本日はエビチリや八宝菜、青椒肉絲など中華ランチではなく、担々麺の単品700円を注文。 素麺のような細麺にすりゴマが...
...お味のイメージとしては、甘み控え目な鶏卵素麺とカステラを一緒に食べた感じかな 食べてみないと分からない然かすてら...あれだよ、あれ。丸ボーロ!」 そうだ! それに九州銘菓?の鶏卵素麺を足して2で割った感じです...
...■酸っぱ辛い海鮮フォー 辛い好きなお客様におすすめ海鮮フォー ■焼肉と揚げ春巻きブン 「ブン」お米から作られた麺、細くて素麺見たいの形です。 レモングラスで焼いた豚焼きとハノイ揚げ春巻き。 スープなし麺です。 ■ベトナム風ハムとつくねブン 「ブン」お米から作られた麺、細くて素麺見たいの形です。 柔らかいハムとつくね ■牛すじ煮込みブン 「ブン」お米から作られた麺、細くて素麺見たいの形です...
...鴨茄子、えんどう豆、蓮根饅頭揚げの餡掛け 2023年8月 ■「酢物」タコの子、素麺南京、ミニトマト、黄身酢 2023年8月 ■「飯物」鮎の炊込みご飯、縮緬山椒...鴨茄子、えんどう豆 蓮根饅頭揚げの餡掛け ・「酢物」・・・タコの子、素麺南京...
...食べてみて、むちっと弾力ある食感に更にビックリさせられました(*^_^*) おぉ、素麺と違う食感とか思って食べてるとかなり短く切り揃えられてる事に気づき、ここも素麺と違うと更に新たな発見 極細麺なんで出汁との絡みもいい感じ 上に載っていた刻みキツネは甘狐...
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