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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ホッとする味わい。 ◆ノルディック秋鮭のミキュイ カラフル紅葉 エフェクト ミキュイは、フランス語で半生の意味。 秋鮭の上には、蟹のリゾットにイクラ。 フレンチマッシュルームや紅葉を模った小さな人参。 秋を感じるお魚料理ですが...FLORIDENE) ■帆立貝 赤海老 カマス 秋鮭 カラフル紅葉エフェクト...
...葡萄尽くしの濃厚な味わいでした ▪️「テリーヌショコラ」はフランスヴァローナ社のチョコレートを使用、紅葉サブレでサンドしてあり、ねっとり...
...ご飯、漬物が来ていました。 うどんとご飯、野菜は食べ放題です。 漬けだれはポン酢と胡麻だれ。 薬味はネギと紅葉おろし。 野菜もたくさん食...
...いつか本店にも行ってみたいなぁー と思いつつ海遊館に繰り出していきました。 ごちそーさま! 尾崎紅葉も愛した 評判につられて行ってみました...
...鶴盛鉄刺: 厚目の一枚落。歯応が有るけど柔い。橙と酢橘のポン酢、鴨頭葱、紅葉卸。後味は内海の河豚が豊。 河豚顎塩焼: 海塩、香母酢、薑。 河豚白子塩焼: 香母酢を搾って。白膜? がモッチリ、腺実質? がトローリ。ア〜、哀しい程美味しい。 鉄縮 白子追加: 白子を解いた出汁。上品な濁汁。厚めの上身をしゃぶしゃぶ。優しい歯応、滲出る旨味が堪らない。粗身、絹豆腐、湯葉、榎茸、湿地茸、菊菜。ポン酢、小葱と紅葉卸...
...パープルのロマンティックな色味と何処かミステリアスなビジュアル! 紅葉をイメージしたテリーヌ”には、フランスヴァローナ社の高級チ...
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