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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...蓮根のニョッキのフリット、オイスターリーフ、チョコレートトマト等トマト4種、 ロマネスコ等カリフラワー4種、ツルムラサキの花、紅芯大根など20種以上だそうです...
■兵庫 芦屋の予約困難店■ 2年連続ミシュランガイド掲載店 【芦屋 いわい】が京都に新規出店。
2925人
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...松茸フライ酢橘 ニシンの昆布巻き かすべのほっぺの旨煮 ほうれん草と菊花お浸し 岩もずく雲丹 . 鰹のタタキ薬味ジュレかけ 紅芯大根 ルッコラ ミニトマト . サツマイモと海老の天ぷら . モンゴ烏賊 縞鯵 中トロ . 鱶鰭の揚げ浸し 雲丹 白髪葱...
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
京都祇園に佇むイタリア料理店。高級食材を”オーダーメイド”で至極の逸品に。個室席あり
19749人
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...■魚料理:イトヨリダイと筍のソテー ■野菜(樋口農園の朝採り):紫大根、紅芯大根、ビタミン大根、ロマネスコ、カリフラワー、紫牛蒡、黒人参など...生ハム(プロシュート)スナップエンドウ ●野菜(樋口農園の朝採り):紫大根、紅芯大根...
...椎茸 芽葱 紅蓼 . 香川産ホワイトアスパラと和歌山産春キャベツの温サラダ パルミジャーノ・レッジャーノ添え 紅芯大根 マッシュルーム インゲン . 長岡京産焼タケノコ 新潟産“ふきのとう”のプール・ノワゼット添え . 津久見産白甘鯛のカマ焼き...
革新的な美食と空間に触れ、五感が喜ぶ時間を大切な人と穏やかに楽しむレストラン
389人
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...佐賀県産黒毛和牛フィレ肉のロースト 季節の彩り野菜 ジロール茸 かぼちゃ、牛蒡はバルサミコで 紅芯大根、蓮根チップ 石垣島の紅芋、銀杏 ...
...■大葉サワー ■映えるディナーのプレート ■お肉美味しい ■紅芯大根と山芋 ■サワーも素敵 ■お野菜と果物のサワー ■瞬間燻製...左 大葉×キウイ ■右 小松菜×パイナップル 左 柿×紅芯大根 ■小松菜×パイナップルサワー...▪︎和牛もも肉の瞬間グンゼ ▪︎京都豚角煮 ▪︎紅芯大根と山芋...
...桜が咲いてしまうのでは?そんな日に合わせたような椀物でした。 343 刺身 燻製にした鯛、蒸しアワビ、紅芯大根を巻いた生ハム、泡状の醤油、オレンジの玉は明太子のサラダ 垢取り鍋 赤鶏の鍋 香ばしく焼きの入った大きなフォアグラ、鶏油。スープが薄味ながら美味しい。が、赤鶏を垢取りってちょっとなぁ 新ジャガご飯 新ジャガと桜鱒の炊き込みご飯で〆お漬物が美味しい 紅芯大根 壬生菜 ワサビ菜 デザートはイチゴづくし~ 苺のパフェ 苺のモンブラン 苺大福 苺のパンナコッタ 苺のコルネ...
<東山五条エリアのホテルレストラン>NOHGA HOTEL1Fのオールデイダイニング
7720人
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...焼き立てがいただけるんですね。 ■セビーチェ3種盛り 今回は、三重産真蛸のセビーチェ、カンパチと紅芯大根のセビーチェ、サーモンといくらの...
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
もしイタリアに京都という州があったら
35895人
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...3.前菜2:寒ブリのあぶり・聖護院蕪・紅芯大根・からすみのサラダ(写真下)...サーモンルイベとジャガイモのエスプーマ、イクラ添え ハガツオカルパッチョ 紅芯大根かき氷添え 鮎とクレソンのリングイネ木の芽の香り...
...「お造り」 ・・・・・河豚の白子かけ。 てっぴ と 紅芯大根 が添えてあり、醤油、またはポン酢、または墨塩で頂きます。 ご主人が見本で...口に運びました。まことに滋味深い…。 口の中に広がった香りを、「紅芯大根」で浄化...
...・ソースはオリーブオイルベースで蜂蜜とレモンが入る。 ・付合せは茹でた夏野菜。オクラ、南瓜、人参、紅芯大根、さやえんどう等。 ・ソースの...
...モッチリした食感の鯛と薄切りした食感の良い 紅芯大根がサッパリとした味付け...以下のようなものです。 ■愛媛県産真鯛のカルパッチョ 紅芯大根 酢橘 ■マッシュルームとタレッジオチーズのオーブン焼き...東山区 [THE SODOH] ・もみじ鯛のカルパッチョ 紅芯大根 酢橘のオイル...
...■イサキの上に置かれたいかり豆が固すぎて・・・ ■宮崎豚と紅芯大根・・ ■デザートです ■これもデザート...お隣は旅館。 ■見た目もイクラ、紅芯大根、菜の花が彩り豊か。 ■フォカッチャはふかふか。...グラスの白と赤をいただきました。 ●寒鰤とイクラの紅芯大根入りタルタラ ●人参のズッパとアランチーニのフリット...
...『鴨丼』 鴨出汁で炊いたご飯の上に 具材として鴨ロース・春菊・ベビーリーフ・紅芯大根が乗ってます 自分はコレにトッピングで卵黄を付けて貰いました 器の縁にはブラックペッパーが添えられてます...
...レアな車海老にはこの辛子が入り込み一体感が強い。 うど、胡瓜、紅芯大根などが彩りも加え、ツブ貝やその肝が食感や味のアクセントになっている。 椀物。...味噌 平貝、 柿のソース、 柚子のジュレ、 大葉のパウダー、 紅芯大根...
...洋山葵 本山葵 造り醤油 . 河豚 浅葱 ポン酢 . 海老芋の揚げ出汁 紅芯大根 . 真魚鰹の味噌柚庵焼き 酸味のきいた雑穀 松の実 . 蟹のしゃぶしゃぶ 壬生菜...千切りホースラディッシュ トンブリ 肝和え かわはぎ 海老芋揚げ出し 紅芯大根 雑穀米 まながつお 京都の名店...
...ミルクの泡、生姜の香り 静華魚生 下関トラフグ クラゲ 紅芯大根 刺身、麻辣ポン酢、紅葉おろしを模した紅芯大根。 香爆鮮魚 下関トラフグ アラと身の唐辛子香り炒め。...毎度なみなさんとシャン杯。 ▶︎紅映魚白 -鱈白子 紅芯大根- 蒸した雲子に...
...自分でしゃぶしゃぶ出来るように、紙鍋で提供してくださいます。 ポン酢も美味しい★ お造りはぶり、辛み大根添え、鯛、ホタテ、紅芯大根のケンが添えられているのもとてもきれい! 次が八寸...
...下記が 2017年1月中旬のお任せコース です。 1】フグ白子入り河豚ヒレのスープ 2】淡路島の鯖 鮟肝 菜の花 紅芯大根漬物 ネギ 蕗の薹味噌ぬか和え 3】自家製カラスミ餅 炭火焼き 4】お椀(文政期の椀)甘鯛 京北町の椎茸 みぞれ汁...
...丹波の蒸し野菜(あれ、丹後だったかも)は玉ねぎ、菜花が2種、紅芯大根。 これを岩塩、オリーブオイル、さい味噌でいただきます。...1、お猪口に鰹出汁、と 梅干し 2、丹後の蒸し野菜 紅芯大根、ブロッコリー、えんどう豆、玉葱 オリーブオイル、菜味噌、塩...それが出されます。 「丹後の野菜」 ・・・・・玉葱、紅芯大根...
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