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口コミ・お店の情報に「糠」を含むレストラン
1～4 件を表示 ／ 全 4 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■「山鯨の塩焼き」。猪とは言わず、山鯨。肉食が禁じられていたころは、薬としてでも食べていたとの事。 ■お供は、糠の香りが高い香の物と「蛤の紅葉和え」...
...ブリ照り焼き大根おろし沿え、お新香、モヤシポン酢、ご飯、味噌汁 ブリ照り焼きは脂が乗っていてコッテリ お新香は糠の香りがする本格的な一品 モヤシポン酢は酸味強い良いポン酢を使っているはず 味噌汁はシジミの味噌汁で身体に染みます...
...炙り・串焼き ■糠サバ（糠漬）炙り焼き ■糠サンマ（糠漬）炙り焼き ■蛍烏賊（ホタルイカ）干し炙り ■がす海老の串焼き 3本 ■本場、若狭小浜のへしこ鯖 ■本日入荷魚のネギ間焼き 1本 ■本日の鮮魚 三種串焼き ■蛍烏賊沖漬け ■甘海老の塩辛 ■福井県敦賀、もずく酢 ■蛍烏賊の粕漬け ■もずくのサラダ ■トマトのガーリックソテー ■自家製 魚屋の漬物 ■魚旬特製 蓮根のきんぴら ■◆〆ごはん・汁物・デザート ■珠洲の天然塩おにぎり 1ヶ ■金沢ヤマト醤油の焼きおにぎり 1ヶ ■奥能登、糠サバおにぎり 1ヶ...
...正に鰻の美味しさを食べさせる、素晴らしい鰻重！ 感服しました。 養殖鰻の時期ですが、美味しさに幸せを感じます。 ほんのりと糠が香る かぶらの糠漬け...
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