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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...少しずつほぐしてご飯と一緒に食べます。 塩辛い中に凝縮された鯖と糠のエキスがたっぷり出て絶品〜! これだけでもご飯一杯いけます!! 能登の豆腐も...少量でも存在感が強いです。 メインは後から登場した4年仕込みの”こんかイワシ”。 糠・麹に漬け込んで熟成させた身を軽く炙って...
...ほんのり甘く濃厚な牛乳で割った日本酒。マッコリみたい(*゚∀゚*) ☆旬菜膳 金糠焼鯖寿司 鰆酒盗麹焼 金糠焼鯖寿司は器の上に和紙が貼ってあり、それに火をつける洒落た演出がありました。...■名物料理 珠洲産七輪焼 ■旅館から記念日プレゼント・鯛の塩釜 ■金糠焼鯖寿司...
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