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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...すごい!!! 熟成されたお肉ってこんなにも旨味があるんですね。 添えられた粒胡椒が、またおいしい。 柔らかくて幸せな歯ごたえ。 いやぁぁーー!!...そして本日の主役の登場です。 グリーンサラダが添えられて粒胡椒に岩塩で頂きます♪ サーロインは柔らかく肉の脂の旨味が感じられます...
...ポテトサラダ (390円) 熱いポテサラは初めて食べるかも~。 ブルーチーズとミックスチーズがとろりと溶けて粒胡椒のピリリ感が堪りません...
...こちらの穴子は、単純な煮穴子ではありません。湯引きして塩と粒胡椒で食べる、ほんのりハモを思わせる握り。弾力はあるけれど、身がフワッと解ける穴子、粒胡椒のピリッとした味わいがマッチしてました。 〆は玉子焼きと赤出汁...やさしい。。。(*´˘`*)♡ ○穴子 塩と粒胡椒でシンプルに...
...ほんのりカレー風味のポテトサラダ。 上に乗った煮玉子はひんやりと冷たく、味付けはあっさり。 レタスと人参添え。 粒胡椒がスパイシー。 【...
...春野菜と雉のブロード 雉だし汁を春の野菜ときびもちにかけて 焦がし小麦のエクレア 鴨のレバーパテとハスカップソース 台湾粒胡椒 カカオソース イカ墨のパスタ「タリアテッレ」のジェノベーゼ 旬のほたるイカと超絶イタリアングリンピース スペシャリテ...
...玉ねぎ?極みじん切り、ニラ、ゆず皮?、別皿(生姜千切り) ミニカモマンガイ(鴨ロース3、パクチー、紫玉ねぎ、きゅうり、粒胡椒、ご飯、別皿...
...焼き加減も私の好みで少しレアが残る焼き方でした。 ただ味がレバー以外は殆ど同じような。。。 塩と秘伝のスパイス(粒胡椒と山椒かな?)が振ってあり...
...スリランカ産・生粒胡椒 ■苺のメリンガ2016 ■本日のメニュー ■フランス産...スリランカ産・生粒胡椒 この日はカメノコを、 51℃で4時間低温調理で仕上げています...低温調理でしっとり仕上げてあります。 スリランカ産生粒胡椒で...
...■広い明るい ■カルト ■コロッセオ ■2種 ■華やか! ■アイス ■カルボナーラ ■クリーム系 ■チーズはパルメザン ■黒粒胡椒 ■に...
...薪でじっくり焼いたカチョカヴァロをバケットの上に! チーズが濃厚!うまし!! 粒胡椒もいい仕事してる(。-∀-)ニヤリ ▶北海道 松野さんのエゾ鹿...薪でじっくり焼いたカチョカヴァロをバケットの上に! チーズが濃厚!うまし!! 粒胡椒もいい仕事してる(...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
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...ガルニには、ジロール茸、黄色ビーツ、愛媛から届いた希少な天然のクレソン。スパイスは4種・マスタード、粒胡椒、本わさび、ニンニクのクレマ。...
...★牛ヒレ肉 生の粒胡椒が添えられてます。まず粒胡椒を一粒かじり、塩をつけたヒレ肉をと勧められましたが、なるほど粒胡椒のフレッシュな辛みと風味が口内に拡がり...
...絶対頼みたかった燻製半熟卵 燻製の香りとトロ~~~っとした半熟卵 粒コショウと塩でシンプルなお味付ながらコクのある一品でございます! さてこの辺りで 燻製ビールへ! 最初はちと不安でございましたが...
...こちらも¥ 300くらいだったかな。 ★レバーパテ 値段が安いので味は納得できるが、そこまで臭みはなかった。 粒胡椒・ピンクペッパーつけたらなかなかでした...
...おいしかったです。 大人のポテトサラも粒コショウが効いてて、お酒がすすむ味でおつまみにピッタリだったし...煮込み豆腐もモツがとろとろ豆腐が味しみしみで、ポテサラも粒コショウがアクセントになっていて名前どおり大人の味わいで...
...■対馬の穴子。鱧と同じ要領の湯引きです。トッピングは粒胡椒 ■ムラサキと馬糞ウニの食べ比べ。これは追加料金です ■根室の馬糞ウニ...⚫︎中トロ:塩釜、石司 ⚫︎鮃:青森 ⚫︎蝦蛄:子持ち ⚫︎穴子:湯引き、対馬、粒胡椒 追加 ⚫︎馬糞ウニ:根室 ⚫︎ムラサキウニ:三陸 追加終わり ⚫︎玉子...
...カシュー豚とアボガドやロメインレタス?を焼いたもの。ヨーグルトのソース。ハーブ、 粒胡椒、かなりチャレンジャーな味。イメージはグリーンカ...
...」を食べたかったのですが、要予約とのことでこの日は断念。 次回は必須メニューとして挙げておきます。 「膝軟骨の塩炒め」は粒胡椒の香りが軟骨独特の脂の味を引き立てます...
...間違いない組み合わせ 桃の甘みと生ハムの塩気のバランスがたまらない 下のバルサミコは甘みがしっかりしててマイルド 粒胡椒がしっかり効いてるのがいいアクセント 【ブルターニュの鴨 胸肉】 しっとりと焼き上げられた鴨フィレ 火入れが抜群にいい...
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