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※2015年12月14日時点での点数分布です。
... 天ぷら蕎麦を頼んだのですが、筍を忘れられていたようで 後からきた筍の天ぷらほくほくでおいしった✌︎ ...■冷やしシラスおろしそば ■3700円コースの前半 ■春竹の子の素焼き...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
料理人・菰田欣也が総料理長を務める中国四川料理を提供する完全御予約制のレストラン
33003人
...和牛(Beef) 青椒肉絲 佐賀牛のサーロイン 唐辛子 雲丹 タケノコ 柔らかい和牛を塊で火入れをし、それだけで食べても美味しいものを切れ味の良い包丁で綺麗に細長くカットしていきます…添えてある筍は、ほっこり自然の甘みを感じるもので...車海老のすり身団子、空豆、鹿児島県産早獲り若筍 ネギ山椒ソース ○岩手県広田湾産牡蠣揚げ 豆豉ソースがけ 福島県産白魚揚げのせ...
...アーモンドが合うんねぇ。 ○和牛のフィレ 藁焼き タケノコ、パプリカ 牡蠣 中華ソース アクというか、苦味もある甘味もあるタケノコ 牡蠣がスモーキーで美味しい!ぷり! 肉も良いねぇ。 でも...■鰆 アボカドクリームチーズ 神戸牛生ハム シーザーサラダ ■筍御飯(中の地鶏は出汁用だそう)...
...まずは前菜に3品 前菜は旬な食材を取り入れていて今回は 桜海老とそら豆のご飯 ホタルイカのお蕎麦 筍と蛤の炊き合わせ(花山椒乗せ) を頂きました...
...淡いカレー風味で、プリプリの烏賊が食欲を呼び覚ます。 次の筍は本当に美味しい。品書きだけ見ると、熱燗が恋しくなるような一皿だが、酒呑みには兎にも角にも嬉しい味。瑞瑞しい筍にナイフをいれるとサクッと云う軽やかな音が聞こえ...シンプルだけど海老の卵とミソが濃厚でたまりません。 で、「竹の子のボイル」・・・載ってるジェノベーゼソースをベースに山椒をきかせてアレンジしたソースが竹の子の鮮烈な旨味ととてもマッチして・・・これが食欲中枢に火を付けてこ...
...■蝦夷鹿、ビーツ、リンゴ ■自家製パン ■オカのラビオリ ■白子、海苔、芽キャベツ ■平目、菜の花、オリエンタル ■平目、タケノコ、ビス...
...■天然「春の山菜」新潟県白井さんより直送 ■滑川のスチーム蛍烏賊と山菜浸し 桜花びら入り加減酢ジュレ ■「白子タケノコ」京都の田原さんより直送 ■千葉県平野さんの菜の花、白子タケノコ...
...いつも行きたいなぁと思っていました。 そんな中昨日は トロ〆サバに 大好きな筍がメニューに。 さらに 一度食べてみたいと思っていた 「板マスの塩焼き」も♪ ...すぐ出るメニューの煮こごりが涼し気で美味しかったです 筍が食べたくて たけのこステーキ美味しかったです たこの酢の物のお魚のフリット...
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