志賀高原・湯田中の筍に関するお店

...ふわっとしたやわらかい甘鯛でした。 こちらは八寸のような位置づけでしょうか。 柏の葉の中には筍。 海老は玉子の黄身をまとわせて揚げてあります。 串刺しになっているのは蓮根と紫蘇。 手前はスナップ豌豆です。 柏の葉の後ろには豆板醤で和えた山独活がありました。 椀物は若芽と筍...

...850円 カツカレー 1,200円 根曲がり竹定食 1,300円 子どもの頃、タケノコといえばこれでした。 根曲がり竹というのね。 キュッキュッとした歯ごたえが大好きです。 タケノコご飯は春のお楽しみでしたよ。 懐かしいなぁ～。...お昼ご飯に食べたこちらの小鉢付きの筍ご飯...

...とても迷いましたが、 長野県らしい信州きのこオリジナルと野沢菜とネマガリ筍のピッツァ、 信州りんごのデザートピッツァを注文しました。 （デザートピッツァは午後２時から販売開始でした） きのこは想像通り、とても美味しかったです。 野沢菜は意外とチーズに合うということを発見。 ネマガリ筍の味はよくわかりませんでした。 りんごピッツァは、りんごとクリームチーズ。...330ｍｌ ■高天ケ原ホテル　■信州きのこオリジナル　■野沢菜とネマガリ筍...

...この時期は、根曲がり竹を食べられる時期で、高山村には、タケノコ街道というイベントがあり、村内の各お店で旬（6月初～7月初）の味を楽しめます。1ヶ月と短い間ですが、根曲がり竹は人気で、人が集まります。 オススメランチセット（1100円税込）を選択。 セット内容は、タケノコご飯、タケノコのみそ汁（サバ缶入り）...

...また行きたいなぁ。 焼きカレーと筍汁を食べました。...■竹の子汁/志賀高原名物　■季節のおやきメニュー　■定番？メニュー...■たけのこ汁　■たけのこ汁うま！　■志賀高原産根曲がり竹の子...

...お吸物 御造り 信州サーモン ブランド 強肴 鮎の姿焼 お凌ぎ 信州蕎麦 台物 りんごで育った信州牛の柳川風 煮物 蓮根、筍 ご飯 木島平さんコシヒカリ 水菓子 レアチーズ （別注）信州の郷土料理「根曲がり竹と鯖缶の味噌汁」...

...■夕日もめちゃ綺麗で感動しました！！ またぜひ見たい景色です！！！　■中に竹の子が入っているクリームスープでパイもサクサクで美味しい♥❤...

...飯田市内で鰻を食べてから向かったので満腹に近い感じでしたがもりたけのこ(ねまがり筍入り)と味噌ラーメンを連れとシェアしながら頂きました。味噌ラーメンは信州味噌と北海道味噌をブレンドしているそうです。ねまがり筍は信州特産の細い筍で食感が楽しいです...

...若竹煮：タケノコとワカメの煮物に，さらしネギとミズナがたっぷりトッピングされています．春らしい色合いでした． タケノコはシャクシャク，ワカメはプリプリです．薄味なので，それぞれの風味がシッカリ感じられま...ドソース・タルタルソース添え）」，「ご飯（野沢菜漬炒め添え）」，「お吸い物（ツクネ・タケノコ）」，「デザート（イチゴ寒天？）」が運ばれてきました．なかなかのボリュームです．...

...串物:あぶらやフォンデュ タラの芽あられ揚げ こごみ利休揚げ 長芋東寺揚げ 筍玄米揚げ　■椀物:枝豆真丈 順才 紅葉人参 木の芽 お造り:アカザ海老 鯛...串物:あぶらやフォンデュ タラの芽あられ揚げ こごみ利休揚げ 長芋東寺揚げ 筍玄米揚げ 衣まで付けた串物を自分で揚げて食す...

...■客室　■４月の夕食（始めに並んだ料理）　■４月の夕食（チーズ豆腐）　■４月の夕食（かに真丈）　■４月の夕食（若筍煮）　■４月の夕食（佐久鯉の洗い）　■４月の夕食（前菜）　■４月の夕食のおしながき　■４月の夕食（五一ワイン・赤）　■４月の夕食（岩魚の塩焼き）　■４月の夕食（冬菜のおひたし)　■４月の夕食（桜蒸し)　■４月の夕食（牛ヒレステーキ）　■４月の夕食（筍ご飯)　■４月の夕食（筍ご飯とかき玉汁)...

...「特製なべ焼うどん（山の幸がいっぱい）」 「特製竹の子丼（志賀高原産ネマガガリダケ）」 他にも定食等...サイズは普通ながら奥志賀の名物のタケノコや、 各種山菜入ってて地のもの使ってるかんじですねー。...乾麺でしょうが、山菜タップリです。 ネマガリタケを卵でとじた、筍丼もオススメです...

...玉ねぎの冷製スープ　■岩魚・甘エビ・マグロ　■おやきと鮎　■郷土料理?鯖缶とタケノコ汁　■チーズのおかき揚げ　■厚みタップリ、アルプス牛　■美味しいお米と信州味噌...信州らしく野沢菜のお焼きと、全く臭みのないアユの塩焼き。 郷土料理らしい、鯖缶とタケノコの味噌煮込み...

...ポン酢）、佐久鯉の洗いと地元の鱒刺 鰆の焼き物、えびの道明寺、根曲がりタケノコと孟宗竹の煮物（すんごい美味い） 前菜。ごはんはキノコの釜めし（味付け...ふき味噌、イカの塩辛、梅酒の梅？生わさび、 味は、どれも美味しい。 筍の炊き込みご飯...

...スープはクリームスープのパイ包みにおやき、ラストは信州牛のステーキと根曲がり筍のご飯。ホップの香りがする「ＳＩＧＡＫＯ－ＧＥＮＮ」という...

...普通はこちらを目的に来るんでしょうね… いや、本当に素敵でした。 朝食です 大葉味噌は、春の味の筍が入ってご飯のおともに最高でした。他の...

...■夜の食事 すき焼き　■夜の食事 刺し盛り　■夜の食事 小鉢　■夜の食事 大学芋とタケノコ　■夜の食事茶そば？　■夜の食事 鮭のマヨ焼き　■夜の食事 女性だけのプチケーキ...・サーモンのマヨネーズ焼き ・小鉢（ゼンマイの和え物） ・大学芋・タケノコ・枝豆 ・オレンジ ・女性だけのプチケーキ（桃のゼリー・ブドウムース） ・ごはん...

...料理説明に相違があるかも しれませんがどうかご了承ください。   ■リンゴジュース   ■ほうれん草のお浸し ■筍の煮物 ■小梅と瓜の香物 ■りんごのシロップ煮 ■カプレーゼに見立てた冷奴 ■温泉玉子 柚子 ■焼鮭と花豆の甘露煮...

...茄子饅頭、出汁巻き、ひじき、こんにゃくの旨煮、鶏の塩麹焼き、さつま芋の甘露煮、筍の土佐煮、季節のフルーツヨーグルト、長野県産100%のジ...

...癒される〜〜〜 展望台向かえに有る、急ぎの旅では無いので休憩所で休憩を取る事に 竹の子すいとんの文字が目に飛び込んで来る。 食いて〜〜〜〜...きっと秋、紅葉時期に来たら 綺麗で圧巻で有ろう！！ 竹の子すいとん食べたかっな〜〜心残りである 次回は・・きっと食べてみよう...