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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...冷水で良く締められています。そばつゆはしっかり出汁が効いて、醤油もビシッと効いた濃口のもの。なかなか美味。 一方の天丼は、筍、エリンギ、...
...前回と同じく香ばしく焼かれています。 鰻の身がふっくらと柔らかく、ご飯も程良く温かくて、美味しかったです。 今日の箸休めは、筍と油揚げの煮物と...
...カツオ、ブリ、タイ、サバ、タコ、イカ、ホタルイカ、シラウオが少量ずつで8点盛り。 タケノコの皮が飾りに添えられている。 ちなみにこの定食にタケノコは使用されていない。笑 刺身はどれも新鮮で、特にホタルイカが美味しかった。...刺身は砕かれた氷の上に並べられ筍の皮が添えられていて見た目もいいですね...
...大振りの鯵は脂も乗っていてマイウー(^_^)v いかにも和食の職人って感じの大将が作る料理は小鉢の竹の子の煮物や味噌汁も旨旨でした( ☆∀☆)...
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