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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...お魚+小鉢+つけもの+味噌汁+ご飯+蕎麦サラダ+ドリンクのセットです。 お魚は「白身魚の香草パン粉揚げ」、小鉢は「タケノコと高菜の炒めもの」でした...
...■特選お造り五品盛り ■とりあえず一品 ■枝豆 ■もやしのナムル ■たぬき豆冨 ■タケノコ担々 ■ブロッコリーのおひたし ■漬物盛り合わせ ■しらすおろし...お造り3種盛り合わせ 【海 鮮】 赤魚と男爵芋のそぼろ餡 【焼 物】 若鶏と筍の木の芽味噌焼き 【お食事】 桜海老の春色ちらし 【甘 味】 本日のデザート...
...はじめて知った(大大爆)。 皮をペキペキめくっていくと、さすがに筍の仲間だけあって、らしい顔になってきた(笑)。 そして、スーパーで良く見かける、あの中国産の姫竹の水煮の形になってきた(超大大爆)。 薄い緑の皮の部分を少し残したくらいで頬張ってみる。 炭火焼きならではのホクホク感とシャキシャキ感があり、筍のような独特の甘みがあってとても美味しかった...
...■じゃじゃ豆腐,ふきと筍と身欠ニシンの煮物 ■お通し<大根のビール漬け,ホタテと蒟蒻の煮物>...○じゃじゃ豆腐(\605),○ふきと筍と身欠ニシンの煮物(\680)...
...たが実際、口にしても割烹顔負けの出来栄えのものでした。煮物の『若筍煮』も程良い食感を残した『筍』の炊き方に出汁の加減と正直申して『鮟鱇の肝』同様に、この店の実...(三陸産ばち鮪) ■鮟肝。 ■吉次 (きんき) 焼。 ■若筍煮...
...・マーボー 何風なのか特定できないマーボー豆腐です。 ランチで戴いた時より、挽肉が荒挽きになっていたり、タケノコが追加されていたり、味に...
...仕方なく揚げ出し豆腐と出し巻き玉子、おすすめメニューからサンマの塩焼きを頼みました。 揚げ出し豆腐は薄めの味付けで、筍が入っていました。...
...セルフで焼ける七輪焼きメニューも魅力的です! 先ずはベアレンビールで乾杯! お通しは三種から選べ、七輪で焼くタケノコをチョイス! 焼けるまで少し時間と手間が掛かりますね~...
...海胆の軍艦も海苔のパリパリ感が独特ですが、烏賊に重ねた海胆も味わい深く新食感。 京都から旬の筍が届き流石に刺身には及びませんが、筍の炊いたんと筍焼きが供されます...
...生カキフライ580円…大粒でぷりっぷりです♪ ■お通し…ポテサラ&メンマと筍とベーコンの煮付け ■青森五所川原産 馬刺し750円...その他にオーダーしたお料理は… ・お通し…ポテトサラダ&メンマと筍の煮付け ・岩手県産 生カキフライ580円 ・串焼き(タレ)…ねぎま80円...
...初物らしく、スッキリとした味わい。秋刀魚の肝醤油がいい!独創的ですね。 ■見事!な刺し盛り。わさびがまた本格派。 ■幻の魚、タケノコメバル...
...瓶ビールからスタート。デフォルトで供されるつきだしは蓮根(レンコン)、牛蒡(ゴボウ)、椎茸(シイタケ)、人参(ニンジン)、筍(タケノコ)、蒟蒻(コンニャク)の筑前煮(チクゼンニ)風の煮物。酒肴の品書きの中より『もつ煮込み』380yen、『じゃこ天(ハーフサイス...
...今回は友人と二人で来ましたが、平日の夜なのに7時前には満席になりました。 まずお通しは、冷奴とタケノコ煮。冷奴は濃厚な豆腐ですね。美味し...
...2月頃にはDさんが大量に釣ったワカサギを女将さんが天ぷらにしてくれる。 春と秋にはBさんが採った山菜や筍・きのこで天ぷらか煮物。 何とも...
...2時間飲み放題付きのお料理は次の通りです。 ・タコの酢の物 ・お刺身(カツオ、ブリ、タイ各2切れずつ) ・北海道産白貝と筍の吸い物 ・生のりと牡蠣の茶碗蒸し ・キンキの唐揚げ ・短角牛の角煮 ・漬け丼 ・味噌汁 ・兵庫県の竹泉の酒粕ゼリー...
...ルトで供されるつきだしの小鉢には三陸産の若芽(ワカメ)と九州産の筍(タケノコ)を炊いた『若筍煮(ワカタケニ)』からスタートです。盛岡で唯一の料亭と称された今は無き『大清水多賀』さん仕込みの若筍煮はその味を継承されています。そして次はお目当ての造りの登場です...
...■大豆の風味が口に広がります ■お刺身です ■ホヤ(海のパイナップル) ■焼き筍(美味い!) ■〆のお蕎麦 ■生かき&あん肝 ■刺身3点盛り ■いかゲソ揚げ...飲み物も日本酒や焼酎に切り替わります。 山菜の天ぷらとスパイシーチキン”、“筍焼き”...
...盛岡へ戻った12日の夜は竹皮の折箱に収められた『 旬菜和田 』さん謹製の淡路島産の『鱧(ハモ)』と遠野産の『根曲り筍(ネマガリダケ)』の炊込みごはんの御持たせを寝城にていただきました。そして翌日13日のランチはお食事のデパート『 新茶屋...
...個人的にはまろやかさとスパイシーさのバランスが絶妙と思い、あえて追加用のスパイスは使用せず。具材のタケノコやピーマンの食感も面白く、美味...
...酒場わたなべ 』さんで口にした『仙台牛のビーフカツ』が最高の美味しさでした。今後も雨後の竹の子の如く地方都市には『牛かつ』を供される店が急増してくると思いますが『牛かつ』とひと言で言っても『脂肪注入肉』や『成形肉』等を使わ...
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