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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...上質な肉と新鮮な野菜、美味でした。 ⑤焼物 尼鯛おきな焼 竹の子漬け焼き カリフラワーアンチョビ和え はじかみ このおきな焼とは、切り身を味醂で溶かした白味噌に漬けた後で焼き、再び味噌をつけて軽くあぶったものとのこと。 これは旨味が凝縮した感じでよかったです。 竹の子は自分で皮をむいていただきましたが、この時期に竹の子がいただけるとは思わなかったです...
...クレソンを添えて 絹揚げ豆腐の上に 上州牛がのり その上に 筍と雪の下人参 芹 椎茸 蕗のとうの餡がかかったお品...新玉葱 グリーンアスパラ 行者にんにく アイナメ 沢煮 筍 蛍烏賊 こごみ (群馬県産コシヒカリ) 苺 蕗の薹 料理長 村田経博氏。 最後の旬の炊き込みご飯。 蛍烏賊だけは苦手だったのでいただきませんでした。 こごみと筍の色合いも美しかった...
...先ずはサラダ おおっ、でかい! 焼き物は豚ホルモン、タケノコ、ぽんじりをオーダーするがとてつもない量が出てきた ここの1人前は他所の3人前はありそう 豚ホルモンはカットもでかいのでだんだん顎が疲れてくる もう半分くらいにカットされてるなら食べやすいのに タケノコと呼ばれる部位はコリコリ館が凄い 噛みごたえはあるが独特の食感は癖になりそう...すぐお客さんでいっぱいになってしまいます! 私が好きなのは、タケノコというお肉...
...白子のムース、チキンレバーペースト、続いて、ロールキャベツ、ブイヤベース、上州牛のローストビーフ、まだ食べれたので、筍ご飯、赤出汁の味噌...
...ぽぷらサマの仕出し弁当 わぁ(๑✪∀✪ノノ゙✧パチパチ でっかい!! 中のお料理達も豪華です! ほほぉ 筍ご飯ですかな(ΦωΦ)? 季節には外れておりますが...
...■(2023/5月)食後のお茶 ■(2023/5月)香の物 ■(2023/5月)筍の炊き込みご飯 ■(2023/5月)あさりのお味噌汁...・赤城牛(食べる醤油orわさび、タレをお好みでつけて) ・鯛のうぐいす餡 ・筍の炊き込みご飯...
...◆本日の鮮魚 炭火焼き 軽い和風ビスクソース 山田隆太郎氏の器で楽しめます。 - 凌 - ◎◆群馬県産利根沼田コシヒカリの筍ご飯 出汁が効いて、噛むほどじんわり旨みが。筍の歯ごたえも程よく...
...前菜 小松菜と筍のお浸し ごま豆腐 枝豆ふくさ焼き 御造 群馬県産 銀光 ← ニジマスやね? 蒸物...お料理内容(お品書きより) ★前菜 小松菜と筍のお浸し ★ごま豆腐 ★枝豆ふくさ焼き ★お造 群馬県産 銀光(ニジマスかな)...
...冷やし豆乳担々麺は、豆乳のコクがあり辛さは控え目、麺もしっかり冷やし絞められています。 肉味噌は、挽肉と筍などみじん切りで和えてあり、味...
...残念な気持ちでいっぱいでした。 万座温泉のランチは、万座亭の竹の子でキマリ!|元気ハツラツ!時たま曇のち雨...冬季のみ、スキー場に隣接した大宴会場「竹の子」を昼食のためのレストランにしています。 メニューは、ラーメン...案内された『竹の子』さんは空いていてのんびり過ごすことができた ◆山菜蕎麦セット...
...お通し(くらげ酢)、馬刺し(赤身、霜降り)、レバ刺し、モツ煮、カジカの卵、ヤリイカ丸干し、竹の子ひと口揚げ、ほっけ焼き(大)、温泉玉子か...
...擦りたてな事もあり香りは抜群に良い。 嫁さんが別注文した筍の天ぷらは、鮮度の良い筍ではなく、一度水煮した加工品らしく、香りも味も今ひとつな感じだった。...息子達はせいろを注文。自分は天ぷらそば。嫁さんはえごま蕎麦と筍の天ぷらをお願いすることにしてみた...
...『担々メン』650円 挽肉とネギのシンプルな担々メンですね。 挽肉のと一緒にタケノコが入っていました。 辛さ控えめなアッサリ系の担々スープです。...五目中華のエビなし。 こちらはしっかりした味付け。 キクラゲ、タケノコ...
...黒岩塩」 ◇温物「金目鯛薯薯蒸し 蕎麦米 薬味 旨出汁餡」 ◇焼肴「桜鱒薫香焼き 筍木の芽醤油焼き 新玉葱ピュレとピクルス」 ◇強肴「和牛焼きしゃぶ 白アスパラ セミドライフルーツトマト 香味野菜 玉天 ちり酢」 ◇小鍋「白魚と新和布 黒七味」 ◇留碗「赤出汁」 ◇食事「桜海老と筍炊き込みご飯 蕗の薹」「香の物」 ◇水菓子「アーモンンド風味のパンナコッタ...■2日目夕食「金目鯛薯薯蒸し 蕎麦米 薬味 旨出汁餡」 ■2日目「桜鱒薫香焼き 筍木の芽醤油焼き 新玉葱ピュレとピクルス」...
...おっ、具はかなり沢山載ってます。 キャベツ、白菜、しめじ、キクラゲ、赤ピーマン、タケノコ、ニンジン、豚コマ。 それに、ネギ、ニラ、ゴマ。 先ずは、スープを一口。 おっ...ほんとに野菜の種類が多くてびっくり キャベツ白菜ニラモヤシパプリカ タケノコシメジ...
...お肉やお魚などへの支出を抑えて、季節感の出るタケノコやタラノメなどの山菜を充実させていて...③しまえび、④赤いか ◆煮物 ニシン旨味 タケノコ含め煮 長芋白煮 ゆばオランダに ◆小鍋 赤城鶏水炊き...■金目鯛の道明寺蒸 ■和牛ステーキ ■揚げもの ■筍ごはん...
...お品書き↓ 里山の懐石 弥生 ・食前酒 季節の果実酒(ブルーベリーと梅) ・八寸 ふきのとう豆腐 わかめと筍の土佐和え 菜の花からすみ和え そら豆蜜煮 よもぎ麩からし煮 山菜お浸し 鹿肉ジャーキー ・お造り 大岩魚炙り ・煮物椀 蓮根餅 筍 ・焼き物 岩魚塩釜焼き ・酢の物 春野菜 土佐酢ジュレ ・くわ焼き 上州和牛炭火焼き 浅間石 ・食事 蕗ご飯 味噌汁 香の物...
...孫も気に入って完食。 天婦羅は海老、カボチャ、里芋、春菊、ナスと 豊富で天つゆつきです。 海老釜飯は桜えびと鶏肉と筍が沢山炊き込まれていてそれは香ばしく良いお味でした...
...■天気いぃ❗ ■外観 ■ステーキ ■鍋 ■刺身 ■前菜全景 ■桜蒸し ■筍、あさり炊き込みご飯 ■朝ごはん ■晩ごはん ■純米大吟醸谷川岳 2...父親の古希祝いにてホテル一井さんに宿泊。 一部写真撮り忘れておりますが筍の炊き込みご飯や蒸し物...
...コンソメジュレ添え ■八寸 (たたきごぼう / 茗荷寿司 / 筍 & 山芋 / プラム / 生ハム ズッキーニ)...※御造り 鮪と帆立 ※煮物 若竹煮(筍・若布・湯葉) 程よい加減で炊かれて美味しかったです。 ※洋皿...コンソメジュレ添え / 八寸 (たたきごぼう 茗荷寿司 筍 & 山芋 プラム 生ハムズッキーニ) /...
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