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口コミ・お店の情報に「砂肝」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 42 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...えんどう豆 箸休めの大根おろし 砂肝 手羽先 かしわ うずらの卵 レバー 手羽元 鶏スープ ねぎみ...「肝刺身」生姜醤油 「ネギ身」 「肉団子」 「かしわ」 「砂肝」 「焼きチーズ」 「手羽先」 「背肝」 「ささみ」...えっなにこの焼鳥。ネギも。とにかく美味しいです！ 砂肝大好きですが...
...白ワインと相性の良い魚や鶏肉、豚肉にも合うとのこと、ワイフは今日の夕飯のイメージにぴったりだと購入しました。 確かに今日は、砂肝のコンフィ...
...・比内すなぎも これは是非味わって！と言われ大好物の砂肝を♪いやあ・・・綺麗にお仕事してあって、サクッという歯ごたえはあるのに 柔らかで優しく、本当に美味しい砂肝でした(*´▽｀*) ・せせり ・あか 筋肉 ・そり おしり...前菜:オクラとミョウガと塩昆布の卵和え ■砂肝の煮込み 八角風味...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
4ピアッティ カステリーナ
イタリアの伝統と日本の四季が出会う空間
58034人
...まずは…前菜盛り合わせ！サラダ、ブロッコリーのパンナコッタ、砂肝のコンフィ パンナコッタ！美味し～！ポタージュみたいな感じです。美味！！ 砂肝は柔らかくてめっちゃ美味しい！...③大山鶏のフリットと砂肝のコンフィ ジューシーな股肉が赤ワインソースで重厚に仕上げています...
...くるみオイル ・尾長鴨のコンソメ フォアグラとポルチーニのラヴィオリ ・尾長鴨ササミ 食道 ハツの串焼き ・尾長鴨砂肝 ボンジリの串焼き ・尾長鴨手羽先唐揚げ ・尾長鴨キュイスコンフィ ・尾長鴨胸肉ロティ ソースルアネーズ...
...熱々wんーこれ美味しい❗ジューシーですね。 砂肝 はちきん地鶏 大体シャキっとしてるけど、これはもちっと感もある。砂肝基本的にあまり好きではないけどこれはいける❗ だんご☆...リースリングだから飲むとミネラル感 合わせるのは ごま油の砂肝 嗅覚刺激して ワインの香りを立たせる 砂肝食べる前と後で香りの印象違かった 5杯目 色合いとのギャップ...
...①鶏砂肝のコンフィ＠700 ②パテ・ド・カンパーニュ＠1,400 ③テット・ド・フロマージュ＠1,000～豚頭のテリーヌ ④旨そうな豚肩ロースハム100ｇ＠700 「鶏砂肝のコンフィ」...＊砂肝のソシソン（ソーセージ） ＊うさぎと無花果のテリーヌ 個別の値段は失念 してしまいましたが ３点とも量はそれなりに有り 合計額は ￥２４５０ でした...
...海苔の風味と香ばしい白焼きはパクパクと食べられちゃいます。 ・雉のセセリ山椒揚げ これもまたジビエを使った揚げ物ですが 砂肝と軟骨の間の食感でしょうか？弾力のある珍味でした...
...■次はキビナゴの唐揚げと栃尾の油揚げを吟醸酒で。 ■砂肝天 イチオシ ■左から山椒昆布（砂肝天並にイチオシ）...日本酒に合う食事でした 座敷にて鮎一夜干しに砂肝天 風月会で一句捻るか 忙閑 25年前京都支店で結成した京都風月会 鴨川床でうたを詠み月をめで 時を経て神楽坂で酒を汲み #京都風月会 #鴨川床 #神楽坂カド #鮎一夜干し #砂肝天 #赤武...
...メインの豚肩ロースは低温調理なのかピンクがかって柔らか♪ 2口目･･･ナイフが入らない頑固な筋！ 頑張って切り分ければ砂肝みたいな歯応えが好きかも...
...■ボンジリ ■砂肝 ■モモ ■旬のルージュサラダ ■茗荷の西京味噌焼き...わさび焼き ■ぼんじり ■レバー ■はつ ■つくね ■砂肝 ■手羽 ■■変わり串 ■みょうが 西京味噌焼き ■アボカド...料理は焼鳥(もも 砂肝 レバー ぼんじり 手羽先を塩で...
...ちょっとした苦みと鰹節の風味のバランスが良いです。 ・ ピリ辛砂肝炒メ (2017.7.11) 唐辛子系のピリ辛醤油ダレで炒められた砂肝はコリコリしています。 ビールに合うおつまみです。 ・ とりナンコツ揚げ...2017.7.11 ■とりナンコツ揚げ￥500 2017.7.11 ■ピリ辛砂肝炒メ￥500 2017.7.11...
...やきとり ■おまかせ やきとり盛り合せ（5本） 砂肝やむね肉、せせりなどをバランスよく組み合わせた盛り合わせです。...各 ■砂肝 ■もも肉 ■むね肉 ■せせり （首まわりの部位） ■ぼんじり...■白玉ときな粉の黒蜜アイス ■金黒（芋） ■砂肝の素揚げ...
...（笑） ■ザーサイ 300円 定食だとサービスで付くやつ ■冷製 砂肝パクチー 680円 これ旨いね ■熱いのガードナプキン ■追いパクチー 200円...黒酢豚（小600円） 野菜が半生でシャキシャキ。 豚感なく鳥。 砂肝パクチー 580円 冷製でサッパリ...
...■ランチミニグラスワイン ■コレでSS♪ ■砂肝うまうま ■貝祭♪ ■渡り蟹のトマトクリームソース ■ペペロンチーノ...) ・白glass ガヴィ ￥850 ・赤glass ドリアーニ ￥1,300 ・砂肝￥480 ・海の幸のスパゲッティ￥880 ・cheese￥480...
...■お魚料理 ■仔牛のブランケット。 ■前菜 牡蠣の燻製と海老のパイケース ■前菜 鯖の燻製と鴨の砂肝のコンフィ ■スープ オニオンスープ ■メイン 鶉のフォアグラ詰め物 ■鴨と砂肝のコンフィのクレピネットと海老...
...一人なのでカウンターの端の席を選ぶ。 まずは「生ビール」をもらう。 お通しは「 揚げた砂肝のおろし和え 」と「 シラス入りのほうれん草のお浸し 」の2点盛りで...
...ちょいと濃いめの醤油で味が付いています。 アルコールが進むおつまみです。 ・ 砂肝のガーリックバター炒め (2019.10.16) コリっとした食感がありながらも程よく柔らかな砂肝です。 砂肝の旨味とバターのコクにニンニクの風味が合います...
...・リヨン風サラダ すごくきれいな盛付けです。フレンチドレッシングのかかった新鮮野菜のサラダに、カリッカリのベーコンと砂肝が乗っており、それらの脂を吸わせたクルトンがまた美味。真ん中のポーチドエッグを割り、絡めて頂きます。 ただ、もう少しだけ、ベーコンや砂肝の食感を残した方が良い気が...
...旬のタケノコ、菜の花とワカメ ■レバー、はつ、もも、砂肝、手羽 ■焼き鳥盛り合わせもも、砂肝、せせり、はつ、まるごとささみ...まずは串焼き盛り合わせ700円を２人前。 レバー、はつ、もも、砂肝...
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