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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...秋に出逢ったこちらに再訪。 ◯刺身の盛り合わせ〜鱵・鰆・石鯛・メバル・針烏賊。今回も、鰆が出色。 ◯酢の物の盛り合わせ〜蛸・足赤海老・栄螺。...今年もこちらに。 ◯刺身の盛り合わせ〜鯵・鰆・鱵・石鯛・針烏賊...
...■手づくり感たっぷりの香の物 ■ドルチェ ■樂久登窯の器 ■前日夕食の時の石鯛のアラ焚き ■朝食の焼き魚「シズ」脂がのって美味しかった。 ■朝食 ■トミナガお菓子工房さんのケーキ ■トミナガお菓子工房 ■デザートは梨といちじく ■伊勢海老の頭の味噌汁 ■鮑とキノコのソテー ■鯛の宝楽焼きで鯛茶を ■鯛茶 ■宝楽焼き ■宝楽焼き、鯛の焼き加減最高でした。 ■活き魚造り ■鯵の造り・・鮮度抜群 ■石鯛のうす造り ■石鯛の造り...
...■カマス焼き物、握り寿司 ■皮剥の煮付け ■石鯛の宝楽焼 ■看板 ■天麩羅定食 ■天麩羅 ■卓上 ■お造り定食...おまかせメニューでした。 頼んだ物は 板前まかない定食 (石鯛兜焼き、シャコとサザエの酢味噌和え、、、) 天ぷら定食...海老。 ・茶碗蒸し〜海鮮。 ◎宝楽焼〜淡路島の郷土料理、本日は石鯛...
...南淡路に来たからには、まず本日の刺身盛をお願いします。 みたからに新鮮な刺身が勢ぞろい 特に石鯛はピクピク動くほど新鮮で脂ののりも良くで 美味しかったです...
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