富山市の真鯛に関するお店(3ページ目)

...黄身の味噌漬けなど）、アスパラ豆腐（雲丹入り、海老のせ） 鱧葛打ち、新順菜 隠元 お造り４種類：本マグロの大トロ、しめ鯖、真鯛、白エビ ...

...■白身三種盛り(カサゴ・ヒラメ・マダイ)。　■まぐろ三種盛り(赤身、中トロ、びんちょう)。...イワシ炙り、サクラマス、アジ等をいただきましたが、一番はマダイでした。 富山駅にあるので、便利。並んでても回転は早い。...左から中トロ、いか、甘エビ、ぶり、つぶ貝、アジ、マダイ...

...「お刺身定食」 お刺身とご飯・お味噌汁・副菜2品・漬物が付いています。 副菜は、きんぴらごぼうとひじき煮。 お刺身は、甘えび・真鯛・アジ・フクラギのお刺身でした...

...蕎麦の次の料理を食べるのを邪魔しません。 写真の通り、この御膳についてきた料理一品は、氷見産の鯵と真鯛の握り鮨でした。仕事を施されたネタの上には、わさびや柑橘など薬味が盛られ、煮切りが引いてある、お鮨屋さんで食べるような握り鮨に私も妻も感動してしまいました。真鯛の上の柑橘（お蕎麦屋さんですから、すだちでしょうか？）を一緒に口の中に含んだ時の、酸味と真鯛の身の甘味が口の中で広がるのが忘れられません...

...・お刺身盛り合わせ ・白子焼き ・氷見牛タン塩焼き ・ブリ大根 お刺身は生きているイカをすぐにおろしてくれました。他はブリ、シマダイ、バ...

...440円） ・ 鮪の竜田揚げ（税込 440円） ・ 真鯛昆布〆（税込 330円） ・ かんぴょう巻（税込 165円）...■天ぷら盛合せ　■いか納豆軍艦　■紅すわいかに　■真鯛の昆布〆　■鮪の竜田揚げ　■バイ貝の軍艦巻き　■ぶりとろ...■すしだるま　■ぶり　■梅貝　■本日の刺身盛合せ　■真鯛昆布〆...

...■げんげの唐揚げ ゼラチン質な魚？　■エンガワ炙りポン酢　■真鯛みそ焼　■[上から時計廻りで]鱸/穴子/甘エビ/平政/真鯛/平目/炙り鰆　■米ナス田楽<ｴﾋﾞ･ﾎﾀﾃのせ>...■内観　■入り口　■刺身盛合せ 800円 はも、活け締め真鯛...

...下に敷かれた豆腐（豆乳？湯葉？）に真鯛のアラから取ったジュレなど、のっけから抜群に美味しい。...片栗お浸しと真鯛お造り（山葵美味しい）が出て...

...■牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　■ふくらぎのソテー メッシーナ風　■海老と生クリームのリゾット　■ペンネゴルゴンゾーラソース　■真鯛のカルパッチョ...

...出汁のジュレソースかけ 2 真牡蠣 兵庫県赤穂 3 蓴菜と真鯛のお出汁 蓴菜が主役です。(笑) 4 白海老と自家製のカラスミ 5 甘鯛の唐揚げ 甘鯛の甘さを感じる。うまい！ 6 鮎魚女(アイナメ)のお椀 7 氷見の本マグロと新湊の真鯛 醤油とワサビで 8...丁寧に結ばれたキスの吸い物、野菜は何か聞きそびれ。 ・真鯛としめ鯖...

...バルサミコソースと野菜。そして、牛肉。 この組み合わせ、ある意味トリコロール。 真鯛のポワレまず、でかい！ このサイズの真鯛って、どれくらいのサイズなんでしょうか？ 肉厚で旨みたっぷり。...今日は珍しいワインで新しい気づきがありました。 ■今日のオーダー 前菜盛り合わせ 真鯛のカルパッチョ サラミ チーズ 自家製の豚肉のパテ...

...■海苔巻き、ﾗﾝﾁはここまで　■鮃　■ガリ　■蟹　■あら汁　■せとか　■鰤　■真鯛　■中トロ(血あいが)　■雲丹　■内観　■ランチのお寿司。...目鮃、3貫目.烏賊、4貫目.蟹、5貫目.鰤、6貫目.真鯛...

...8ミリくらいの太麺スパゲティがとても相性よく美味しいです。量は少量。 真鯛のソテー。 アスパラとインゲンとスナックえんどうの上にパリっと焼かれた真鯛が乗せられた一皿。 彩りも食感も申し分ないです。 ただ少し焦げ臭いかなぁ。...木を上手に使うっていうのは気持ちがいいですね。 今回はランチで訪問。 真鯛のソテーがメインにあったので...

...ハガツオ、穴子、シイラ、サワラ、センバハギ、ヒラメ、マダイ、〆サバ、カマス)　■・紅ズワイガニ 甲羅盛り ？？？...ハガツオ、穴子、シイラ、サワラ、センバハギ、ヒラメ、マダイ、〆サバ、カマス)...■天然フグ白子　■いぶりがっこクリームチーズ　■刺盛り 鮃、真鯛...

...■タラモサラダ　■砂肝焼きのサラダ　■スモークサーモンのサラダ　■カプレーゼ ■フレッシュハーブのトマトクリームパスタ　■真鯛のナポリ風...

...■バイ貝刺し身　■ヒラマサ刺し身　■シマダイ塩焼き　■風情のある外観　■本日のおしながき　■刺身６点盛。　■和風サラダ。　■すり身揚げ。　■ゲンゲの一夜干し　■穴子　■蟹味噌甲羅焼き　■煮込み　■豚の角煮　■太刀魚の塩焼き　■真鯛の刺身...地元富山のキレの良い酒と一緒に存分に楽しませてくれる シマダイはイシダイの若魚...

...■7貫目.トロ　■6貫目.ソイ　■5貫目.鯵　■4貫目.真鯛　■3貫目.バイ貝　■2貫目.鮃　■1貫目.鰤　■お通し...4貫目.真鯛 5貫目.鯵 6貫目.そい 7貫目.トロ 8貫目.白えび 椀...マグロ、甘海老、イカ、ギョク、白身の魚はブリ、真鯛...

...見た目が大事！　■醤油ぜんぶのせ 1,320円　■じゃこだし全部のせラーメン(1550円)　■紅ズワイガニらーめん　■真鯛らーめん　■2...