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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...アヒル肉のクセのある風味が心地好い一品。えびせんと北京ダックの意外な相性の良さを感じる。 旬の魚の醤油煮込み:真鯛を調理した醤油煮込み。大きなニンニクをそのまま味わうインパクトのある一皿。食べ応えがあって、真鯛の身をしっかり噛み締めて楽しむことが出来る。ワイルドだが、味わい深さがある点に好感が持てる。ビールから「唐宋陳期5年(グラス)」¥1,452に切り替えて、真鯛と共に楽しむ...
...風味がほんのり合わさる未体験の美味しさです。 ◼︎愛媛 真鯛腐乳漬けと鮑 鯛の尾はほどよく弾力がありながら柔らかく 腐乳の酸味とも抜群の相性。...肉と魚をチョイス。 青椒鶏塊 鳥の唐揚げと玉ねぎピーマンの塩胡椒炒め 白灼魚片 真鯛の薄切り湯引き 香味醤油 なんだか読むだけで美味しそうです...
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
旬の食材をふんだんに使った中国料理をおしゃれな室内で。
45116人
...鴨胸肉の燻製 蝦のすり身の薄焼き玉子巻き×2 絹衣ぎ(きぬかつぎ)山椒塩 京人参の黒酢煮 さつま芋の寄せ物 牛肉の甘辛煮 真鯛すり身の湯葉巻き×2 鶏もも肉の煮物 <三の重> フカヒレ入り手羽先の中国醤油煮込み 大正海老のチリソース煮 遊龍特製叉焼...
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